對肉牛價格的預測，是我們肉牛養殖戶必做的功課，如何分析怎樣進行分析，當前要看的就是市場，肉牛市場發展如何，牛肉市場是何走向，是必須要考慮的。 牛肉是市場行情最穩定的畜產品，近年來其肉牛價格一直穩中有升。2008年全年牛肉平均價格為28.36元/公斤，同比增長37.62%。肉牛集中育肥場戶效益較好，出欄一頭育肥牛效益可達到300—500元。因此，近幾年一直在力推肉牛產業發展。 隨著城鄉居民收入水平的提高和城鎮化進程的加快，城鄉居民對牛肉的消費將不斷增加。未來一段時期，我國人口剛性增長也將促進肉牛的消費需求增長。而我省有豐富的飼料資源，飼料原料價格低于全國平均水平，肉牛生產效率較高，平均胴體重高于其他地區。今后應全面推廣秸稈青貯技術、規模化標準化育肥技術等，努力提高育肥效率和產品的質量安全水平。進一步培育和壯大龍頭企業，在提升企業技術水平和加工工藝、產品質量和檔次上下功夫，逐步形成完整的牛肉生產和加工體系。 有需求就有市場，國家又支持其發展，那么這個肉牛產業就有搞頭。