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最專業的廠家直銷牛肉真空滾揉機 價格 設備廠家
點擊圖片查看原圖
品 牌:
強大牌 18653640071
型 號:
300
規 格:
300
單 價:
面議
起 訂:
1 臺
供貨總量:
100 臺
發貨期限:
自買家付款之日起
3
天內發貨
所在地:
山東 濰坊市
有效期至:
長期有效
更新日期:
2015-03-13 16:53
瀏覽次數:
0
公司基本資料信息
諸城市強大機械廠三部
[誠信檔案]
聯系人
曲一(女士)
會員
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[發送信件]
電話
手機
地區
山東-濰坊市
地址
諸城市商貿路290號
【最專業的廠家直銷牛肉真空滾揉機 價格 設備廠家】詳細說明
產品簡介:
強大真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,腌肉在我國由來已久
,
傳統的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等
,
但是這些傳統腌制方法已不適合肉類加工業的發展要求
,
取而代之的是機器化生產
,
其腌制過程是
:a.
腌制液
)
鹽水
)
配制
;b.
鹽水注射
;c.
滾揉。滾揉腌制指經過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中 ,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性
*
【適合產品有
*
魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經設備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、按摩,加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉 質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
真空滾揉機機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹,縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性,改善產品的內部結構。
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