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  武漢鑫鑫寶貝家政公司，我們在培訓保姆、鐘點工的時候，對于保姆下廚的一些細節經常提到。我們要求我們的家政服務員在下廚的過程當中，必須注意一下幾個方面細節。我們今天就家政培訓當中的保姆下廚注意事項做講解。首先我們來講講下廚需要注意哪些事項，廚房是我們工作事項里最主要的一部分，這項工作看是簡單，但要操作好每一個環節也是有學問的，我們在烹飪做菜之前，首先要多了解當地及家庭的口味，然后集合自己的做菜技能，這樣才能烹飪出即受歡迎又符合家庭的要求,下面我們就詳細的分成幾個點來講解一下。保姆下廚注意事項一：在烹飪之前首先要做好個人衛生習慣，先洗手，然后把圍裙和壓發帽穿戴好，盡量準備好兩到三張圍裙，經常要做到勤洗勤換，這樣即衛生又避免頭發掉到準備好的菜里。[武漢光谷家政]當我們在廚房里接觸到的都是入口食品，清潔食品衛生非常重要，做得不好直接會影響我們的身體健康，當我們在清洗油膩和帶腥味的食品后，我們最好多用一些消毒液和清潔劑反反復復的多清洗幾遍手掌，這樣也能徹底的洗掉手上余留的異味。保姆下廚注意事項保姆下廚注意事項二：在我們接觸到的食品當中主要分幾類，那就是生食和熟食，成品和半成品。在我們烹飪的時候一定要掌握分開存放和歸類的方法，碗和盤子、刀具和菜板都要分開使用，這樣也能防止細菌的交叉感染，千萬不要混淆使用，在使用完畢后應及時的清理潔凈并搽干放好，千萬不要久放。保姆下廚注意事項三、在清洗蔬菜的時候，不要在清水里侵泡得太久，那樣會流失里面的維生素和營養成分，我們要仔細清理蔬菜上的雜質，然后對蔬菜反復的清洗三遍，侵泡五至十分鐘即可，這樣才能除掉蔬菜上的殘留農藥。保姆下廚注意事項[武漢光谷家政]保姆下廚注意事項四在廚房里有一句順口語，那就是隨洗、隨切、隨下鍋。意思就是說先洗干凈然后再切，最后就是立即下鍋去烹飪，要旺火快炒，這樣也避免了蔬菜當中的維生素的流失。保姆下廚注意事項五在我們的烹飪過程當中，常用到油鹽、醬醋和許多調味品，這些調料品里面含有人體所需的豐富微量元素，在我們使用的時候要合理的搭配，不能過量使用，做好要根據家里人的口味做出相應的調整。保姆下廚注意事項六廚房是油煙最多的地方，我們在清洗廚房的衛生當中，[武漢光谷家政]必須清理干凈廚房的油煙，在油煙機和灶臺使用過的地方，油煙特別的多，我們就要用抹布輕輕的搽洗，要不就再用一些餐具洗潔精進一步的清洗處理，把碗柜里的餐具清理整齊放好，關上櫥柜即可。武漢光谷家政公司--光谷月嫂-光谷育嬰師