高郵雙黃蛋是江蘇高郵的土特產(chǎn). 高郵麻鴨產(chǎn)出的有雙黃三黃四黃以及更多.　　高郵鴨業(yè)園被確定為國(guó)家級(jí)高郵鴨農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園；這是繼貴州茅臺(tái)酒之后全國(guó)第十例、繼鎮(zhèn)江香醋之后全省第二例受?chē)?guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)的產(chǎn)品，是全國(guó)農(nóng)水產(chǎn)品中首例獲此殊榮者。這標(biāo)志著高郵鴨蛋從此躋身"國(guó)保"行列，也意味著在原來(lái)全國(guó)三大名鴨的高郵鴨、北京鴨、紹興鴨中，高郵鴨在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面已經(jīng)捷足先登、領(lǐng)先一步 900多年以前，北宋著名詞人秦少游就曾以鴨蛋饋贈(zèng)其師友--時(shí)任徐州太產(chǎn)的蘇東坡。含脂肪量低的特點(diǎn)。制成鹽水鴨、桂花鴨、琵琶鴨、香酥鴨、鹵汗鴨，風(fēng)味各異。龍以"老鴨湯"最受歡迎，其性涼，配以參芪等中藥材，為冬令男性滋補(bǔ)佳品，因而成為席間保留傳統(tǒng)佳肴。高郵鴨產(chǎn)蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，龍以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外。其蛋質(zhì)可用蛋白"鮮、細(xì)、嫩"，蛋黃"紅、沙、油"概括，河溝港汊，湖泊蕩灘名優(yōu)土特產(chǎn)主營(yíng)：咸鴨蛋直銷(xiāo),咸鴨蛋團(tuán)購(gòu),高郵咸鴨蛋,咸鴨蛋批發(fā)松花蛋批發(fā),高郵松花蛋,松花蛋團(tuán)購(gòu),松花蛋直銷(xiāo)高郵雙黃蛋,高郵咸鴨蛋,高郵松花蛋,高郵雙黃蛋批發(fā),高郵雙黃蛋直銷(xiāo),雙黃蛋團(tuán)購(gòu)揚(yáng)州風(fēng)香鵝,揚(yáng)州風(fēng)鵝,風(fēng)香鵝批發(fā),風(fēng)香鵝直銷(xiāo),風(fēng)香鵝團(tuán)購(gòu),風(fēng)香鵝廠家。