“紅太陽”牌高郵琵琶鴨系農業產業化國家級重點龍頭企業--江蘇高郵鴨集團的核心單位--高郵市紅太陽食品有限公司推出的新品。高郵鴨是全國三大名鴨之一，屬蛋肉兼用型。因在湖蕩中放牧，覓食天然食物，故肉質鮮美，脂肪含量低，并富含人體所需的多種氨基酸和微量元素。據高郵史志介紹，常食高郵鴨能起到滋陰壯陽、美容養顏的功效。