產(chǎn)品品牌：南京樂鷹

產(chǎn)品型號(hào)：樂鷹品牌

中央廚房設(shè)備

樂鷹供應(yīng)：中央廚房 中央大廚房 商用廚房設(shè)備 中央廚房項(xiàng)目工程 商用廚房設(shè)計(jì) 商用廚房設(shè)計(jì) 食堂廚房設(shè)計(jì) 飯店廚房設(shè)計(jì)

（1）中央廚房——中式餐飲必由之路

中央廚房實(shí)行統(tǒng)一原料采購、加工和配送，可降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營主體的運(yùn)營成本。

中央廚房通過規(guī)模化經(jīng)營實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化管理，是中式餐飲良性持續(xù)發(fā)展的必由之路。

（2）中央廚房的分類

●按業(yè)態(tài)：

團(tuán)膳業(yè)中央廚房；快餐連鎖業(yè)中央廚房；火鍋連鎖業(yè)中央廚房。

又可分為：企業(yè)員工餐、學(xué)生營養(yǎng)餐、高校、鐵路、航空、部隊(duì)、醫(yī)院及社區(qū)供餐等。

●按配送模式：全熱鏈配送式、全冷鏈配送式、冷熱鏈混合配送式。

（3）中央廚房區(qū)域劃分

按功能通常分為：原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。

（4）中央廚房規(guī)劃建設(shè)要點(diǎn)

●先有市場，后有工廠。

●產(chǎn)品設(shè)計(jì)優(yōu)先。

●產(chǎn)品模塊化設(shè)計(jì)。

●硬件設(shè)備的品質(zhì)是關(guān)鍵。

（5）南京樂鷹可以為您：

實(shí)時(shí)吸收國際最新技術(shù)并加以本土化，為您提供性能穩(wěn)定、技術(shù)先進(jìn)的設(shè)備。

認(rèn)真考察及整合中央廚房項(xiàng)目相關(guān)配套設(shè)備供應(yīng)商，為您提供中央廚房“交鑰匙”工程。

積極整合業(yè)內(nèi)專家團(tuán)隊(duì)，為您提供運(yùn)營管理咨詢等增值服務(wù)。

充分考慮客戶實(shí)際情況，結(jié)合專家意見及樂鷹多年的工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為您量身定制規(guī)劃設(shè)計(jì)方案。

持續(xù)完善自身工程及售后服務(wù)體系，為您提供嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜藛T操作培訓(xùn)、完善的工程售后服務(wù)體驗(yàn)。

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