產品品牌：威爾Weller

產品型號：GR-1200

產品介紹：

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。

技術參數：

容積L	1200
生產能力Kg/罐	500--900
總功率	3.7
真空泵	XD-20	上海	2臺
滾揉速度	8.5rpm
真空度	—0.08MPa
主機尺寸	1950*1220*1900
重量	800Kg