產品品牌:隆恒
產品型號:LH
機重:25斤
大銅壺廠家直銷|哪里賣大銅壺|龍嘴大銅壺多少錢
“大銅壺里積煤柴,白水清湯滾滾開,一碗沖來能果腹,香甜最好飽嬰孩”,這首詩說的就是茶湯,“壺”是指龍嘴大銅壺,又叫蓮子羹大銅壺、蓮子粥大銅壺、杏仁茶大銅壺等。
茶湯作為楊柳青地區的特色小吃,已有百年的傳承歷史,如今已被列入天津西青區非物質文化遺產名錄。其中,最為稱道的就數王記茶湯了。
今年59歲的王作山是王記茶湯的第四代傳人,從小喝著家里的茶湯長大,還不會背書時,就已經能背下茶湯的10多種原料和配料。在他的記憶里,王記茶湯的技藝與傳承,永遠是父輩們津津樂道的話題。
清咸豐年間,王作山的曾祖父掌握了當時宮廷中茶湯的制作技藝,并在市面上用龍嘴大銅壺以流動攤點形式經營。光緒年間,王記茶湯規模有了擴大,老哥兒仨王玉和、王玉泉、王玉堂分三個攤點經營起茶湯,讓更多的人知道了“王記”。民國初期,除了王姓經營外,他們的姨表親也都參與進來。之后,王記姨表親闖關東,把這種手藝帶到了遼寧,與當地的一種叫油面茶的小吃相融合,改良出另一種既有王記茶湯風味,又不失當地油面茶風格的小吃,頗受當地人歡迎,王記茶湯從此在京津之外打響了知名度。
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