【油水分離炸鍋的主要特點】 上層放油，下層放水，油炸過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，不會燒焦，下層水分不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的油炸補充微量水分，以保證炸油不變黑，從而使油質清亮以延長換油周期，節(jié)約用油。比傳統(tǒng)用油節(jié)油50%以上。 注意事項 ：油水分離炸鍋系列所有產(chǎn)品都禁用：固體油，起酥油！ 先進的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。 內鍋尺寸:61(長) 41(寬)18(寬)厘米 豪華型大尺寸滿足您的任何油炸烹飪要求！ 本機連續(xù)工作的實現(xiàn)提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。 采用本設備能大幅度提高產(chǎn)品質量，降低生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項成本，使您的產(chǎn)品更具市場競爭力。 油水混合油炸機是一種多功能、水油混合式油炸設備，該設備采用了國際上最先進的水油混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸機的弊端，“油水分離”及“水在工作過程中自然冷卻”是本油炸機的核心技術。該技術的使用使本機各項指標明顯優(yōu)于傳統(tǒng)產(chǎn)品。本油炸機在使用中對油層進行可控式恒溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，并適量供給水分，使炸品細膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產(chǎn)生的殘渣被自動浸入水中，然后通過排污口排出，確保炸油新鮮、不酸化、無廢油。適用炸雞、炸牛排、炸羊排、薯條等各類油炸食品。 優(yōu)勢： 1. 節(jié)油：該機徹底改變傳統(tǒng)油炸機結構，采用油水一體化結構。上層放油，下層放水，油炸過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，不會燒焦，下層水分又不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補充微量水分，以保證炸油不變黑，從而延長換油周期，節(jié)約用油。比傳統(tǒng)用油可節(jié)油50%以上。 2. 健康環(huán)保：傳統(tǒng)油炸鍋，所炸食品容易產(chǎn)生炸焦，而且多次炸的油，發(fā)黑，雜質多，所炸食品不利于健康。而油水混合炸鍋，下層的水可以過濾油中的雜質，所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質，延長了貨架期。并且無致癌物，有利于健康。 3. 結構合理，堅固耐用：安裝自動控溫器，操作者只需要設定溫度即可實現(xiàn)自動控溫，溫度自調，無過熱干燒現(xiàn)象。整機采用不銹鋼結構，做工精細、美觀，堅固耐用。 4. 可油炸禽類、肉類、魚類、麥面食品、薯條和蔬菜等等，是您創(chuàng)業(yè)致富的好幫手 換水事項： 油水類型的炸鍋建議經(jīng)常性換油達到去除廢水，保持油質不被回復性污染，根據(jù)炸制食品的頻率1-2天換水最佳（注意哦，只是換水不是換油，油只要根據(jù)需要添加，操作習慣夠每次換水過程只是幾分鐘的事情，別嫌麻煩，省錢才是硬道理）上層放油，下層放水，油炸過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，不會燒焦，下層水分又不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補充微量水分，以保證炸油不變黑，從而使油質清亮以延長換油周期，節(jié)約用油。比傳統(tǒng)用油可節(jié)油50%以上 操作方法： 1、合上電源開關，紅色指示燈亮，此時電源已供至本爐，只要順時針方向旋轉溫控器，把所需的溫度值對準紅點位置，此時綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內油開始升溫，當油溫升至所需的溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時綠色指示燈熄滅，紅色指示燈亮，電熱管停止工作，鍋內油溫開始下降，當油溫降到設定溫度值時，溫控器能自動接通電源，此時紅色指示燈滅，綠色指示燈亮，電熱管又工作，油溫上升，如此反復循環(huán)，以保證油溫在設定的溫度范圍內恒溫。 2、鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。 3、需清倒鍋內油時，切斷電源，應先待油溫降到常溫后進行，先放油后放水，以免造成浪費和增加清理負擔。 清潔與養(yǎng)護： 1、在清潔保養(yǎng)時，應切斷電源，防止發(fā)生意外事故。 2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾，清潔鍋體表面及電源引出線外表面，嚴禁用水直接沖洗電器箱表面，以免破壞電器性能。 專業(yè)技術員故障分析與排除，為您致富創(chuàng)業(yè)保駕護航！！！ 使用維護說明及注意事項 1.接通電源打開開關(先加油后通電)預熱20分鐘便可炸制食品。 2.該炸鍋應避免振動，放置在通風干燥場所，電器要注意防潮。 3.鍋內要經(jīng)常清除雜物，保持清潔，不用時要上油，以防鍋內生銹.