新疆若羌灰棗是新疆的特產之一，雖然個頭不是很大，但核小，果實呈橢圓形，外觀圓潤飽滿，而且肉質瓷實，曬干后為深紅色，入口即能感覺到肉實質脆，吃后滿口余香，而這種滿足的口感通常也只有“仙棗”之稱的若羌灰棗才能體驗到了。若羌灰棗產于新疆若羌地區的若羌縣，因得天獨厚的自然生長環境而造就了此棗，屬原生態健康食品，其色澤品相突出，口感味道一流，尤其是豐富的營養價值和滋補養顏的功效，使其在高端的滋補品市場中大受歡迎。 新疆若羌灰棗的特點 新疆若羌灰棗皮薄、肉厚、核小，香甜、營養豐富，果肉密實、較脆、有彈性。若羌灰棗在目前紅棗市場上屬最高檔的品種，其口感香甜可口，營養價值在諸多紅棗品種中也是首屈一指的。 營養價值： 若羌灰棗干制后的總糖含量高達68%，掰開能扯出金絲，素有“仙棗”之稱。若羌灰棗含有大量人體所需的蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素及鈣、鐵、鋅、鉀、硒等36種微量元素，具有重要的醫療保健價值，有養顏、抗衰老、補脾健胃、益氣生津、解藥毒之功效。 食療效果： 1、灰棗具有益氣補血、安神、健脾胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。 2、對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。 3、灰棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。 4、灰棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。 5、棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，能參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產生。 食用方法： 可直接當休閑零食吃，也可以用來泡茶、煲湯、煮粥等。 小建議： 每天吃20顆左右即可，因為灰棗表皮堅硬，極難消化，不宜吃多，吃時要充分咀嚼，否則不僅會損傷胃腸，也會影響營養的吸收。 食療方法： 1、 用棗20顆，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產后調養，有益氣補血之功效。 2、 用棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服 15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。 3、 用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養脾護肝大有裨益。 4、 用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。 儲存方法： 新疆若羌灰棗采用密封包裝，置于陰涼干燥通風處，避免陽光直射即可。保質期為一年。 吃棗注意事項： *棗不能與維生素K一起吃，因為維生素K會被分解掉而失去療效。 *蔥、黃瓜、蘿卜、海鮮及動物肝臟，這些食物如果和棗同食，可能導致中毒。 *經期有水腫癥狀的女性不宜吃棗，吃棗后體內生濕，會加重病癥。 *痰多咳嗽者不宜吃棗。 *腹脹者，包括腹脹的孕婦，不宜吃棗。 *棗糖含量高，糖尿病人不能多吃。 *腎功能失調和患有尿毒癥的病人，應少吃或不吃。