1. 化學名： 2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸三鉀一水物 別名： 枸椽酸鉀 2. 分子式：K3C6H5O7.H2O 3. 分子量：324.41 4. 性能： 白色或微黃結晶顆?；蚪Y晶性粉末，無臭，味咸，涼，易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至此230℃溶化并分解。 5. 用途： 在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，變用于干酷乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。 6. 包裝： 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。 7. 貯存與運輸出注意事項： 本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運輸裝卸時防止包裝破損。 質量達到美國FCC和USP標準，通過ISO9001食品安全管理體糸認證，遠銷美國、日本、南美、東南亞等地。 湖南天泰食品有限公司是食品級氯化鉀、食品級氯化鎂、食品級硫酸鎂、食品級檸檬酸鉀、食品級硫酸銅、食品級硫酸鋅、食品級磷酸氫二鉀、食品級磷酸二氫鉀等產品專業生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。湖南天泰食品有限公司的誠信、實力和產品質量湖獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談