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　烘焙是個燒錢的過程，無論是新手還是老鳥，都不可避免。然而其實如果有好的開始，那么就可以相對應的減少無必要的損失，拿烘焙工具來說，好的烘焙工具，可以為你的烘焙產品提高成品質量，尤其是在當你試過多種配方之后，發現烘焙成品難以達到自己心目中的完美，其實這個時候，你只要換一換你手中的烘焙工具，也許會出現迎刃而解。 　　小編不是什么烘焙大師傅，但是也有進行過很長時間的烘焙，在工具選擇上，也有自己的見解。在選擇烘焙工具的時候，有三大要點必須注意： 　　一、烘焙工具的品牌; 　　二、烘焙工具的材質; 　　三、烘焙工具的大小。 　　在廣闊的烘焙范圍中，對于同一種配方，在使用不同的模具材質可能會導致成品口感不一致。在挑選完模具材質后，再來看看牌子，牌子的不同，就意味著廠家和技術的不同，有的貴有的便宜，但最重要的一點都是離不開選擇經濟實用。最后再來看大小，畢竟模具的大小基本是根據平時使用量而決定。廠家這方面，每個人的衡量標準都難以達到一致，就我而言，國外的廠家生產標準基本比國內高，國產雖然便宜，便宜到什么程度，接近進口的一半價格以下，但是我都很少去選擇國產，為什么?答案很簡單，山寨貨多唄。 　　烘焙工具與一般的家庭用具不同，是要經歷過高溫加熱，許多產品在常溫下本是烘焙無害，但是經過高溫狀態下就說不準有什么有毒致癌物質。為了安全，一般都選擇進口品牌，當然，目前國內也有幾個品牌是有質量保證。謹記，烘焙工具屬于一次性投資，為了健康，切勿省小錢。當然，如果你覺得我是那種認為國外月亮圓那種人，你可以不用看下去了，請直接右上角交叉。小編我在投入烘焙的時候，就預料著要燒錢，當時我也選擇了不少國產，圖什么?省錢唄，但是卻喜聞樂見。 　　其實，重點看個人需求，如果你覺得便宜經濟實用就夠了，那也是可以的。可是當你用過更好的時候，你才會發現，別人是在享受生活，而你是湊合過生活。 每100克豬肉松的營養成分

上就是冷暖兩種色系，還有黑白灰的中性色系。其中，紅、黃、橙是暖色系，藍、綠、紫是冷色系。不同的色系，表達的情緒和親密程度是不一樣的。如果想要送蛋糕給同學、同事或者老師，就可以選擇冷色系的，因為冷色系的色彩會顯得正式和高雅，比較好的表達了一種尊敬和真誠的情意。但如果是送給小孩子的，就要選擇暖色系的，會顯得活潑，襯托出孩子的天真可愛，也比較隨意。 　　根據色彩含義選擇色彩 　　大家都知道色彩的分類，但是大家了解色彩所代表的不同意思么?其實色彩就像文字一樣，是有其本身意思的，它們有著不同的意思，表達的效果也會不一樣。有幾個顏色是比較常用的，大家應該要記住它們表達的含義。紅色代表的是熱情，白色代表的是純潔，黃色代表的是高貴，藍色代表的是永恒，紫色代表的是浪漫。所以，大家下次要送蛋糕的時候，就要選對色彩。 　　要遵循蛋糕色彩搭配和諧原理 　　蛋糕的色彩可以隨意選擇，但是搭配起來就要小心謹慎了。因為色彩要是搭配得不好就會產生反效果，會讓人覺得不舒服或者降低了蛋糕的檔次。相反，如果能搭配好的話，就會美化蛋糕，增加人的食欲。通常要避免的色彩搭配是紅黃搭配，紅紫搭配，這些比較亮的顏色烘焙不要選擇。而粉紅色是最保險的顏色，作為打底色也行。而且，色彩一般不超過三種，否則會顯得花俏。 　　沒錯，蛋糕色彩的選擇搭配就是這么的講究，特別是對餅店來說，開蛋糕店就一定要重視蛋糕色彩的搭配，這樣才能讓顧客愿意掏錢消費。 蛋糕裝飾嚴格上來說，是一門集聚繪畫、雕刻、生活、自然于一體的藝術。人們對蛋糕的追求，已經不僅僅是在口感上，而是對更高層次上美的烘焙追求。蛋糕裝飾是將自然的美通過裝飾設計用富有個人感烘焙原料彩的造型所表達出來。設計與布局是整個蛋糕設計創作的中心，必須要對蛋糕裝飾的主題、形式、色彩、結構等內容進行預設以后，才能用整體造型表達出你的創意。 蛋糕裝飾 　　蛋糕裝飾又稱霜飾、糖衣。用不同的材料在西點表面進行簡單的點綴、涂抹、藝術造型和美化的過程。蛋糕裝飾的魔力就如同童話故事里的仙女棒，能夠將樸素、單一的蛋糕，呈現烘焙培訓變萬化的色彩。人們在品嘗蛋糕美味的同時，也享受著一場視覺盛宴。一款美不勝收的蛋糕，不僅讓人垂涎，更讓人覺得是一件藝術品。任何一款蛋糕都離不開裱花師的用心揣摩和精心雕琢，濃濃的情感與強烈的藝術氣息經過蛋糕裱花師的雙手融為一體，他們通過巧妙的構思和精湛的技藝為人們打造出一款款精美的蛋糕。 　　蛋糕裝飾可以很復雜，也可以像你想象中那樣簡單。只要用心去制作，你不必擔心害怕不具備蛋糕裝飾所需的技能。大部分的蛋糕裝飾都是運用你的創造力和一點小訣竅，就可以非常有效地幫助你創作出一個簡單的蛋糕裝飾。下面就一起來看看蛋糕裝飾的一些基本步驟吧！ 　　烘焙步：購買蛋糕裝飾用的工具 　　想要制作烘焙培訓變萬化、精美的蛋糕，就應當多花些時間去挑選一些專門用來裝飾蛋糕的工具。例如，各種裱花嘴、餅干壓膜、可食用色素、筆刷、塑型工具、紙杯、蛋糕墊以及各式各樣的裝飾品等一定會讓你眼花繚亂。準備越多的蛋糕裝飾工具，會讓你在制作過程中能夠更加不受局限地發揮想象力。工具的種類、設備的種類很多，其功能、性能也不盡相同，品牌和質量不同對蛋糕工藝都有一定的影響，了解認識和掌握工具設備的種類、功能、性能是學習蛋糕裝飾基礎知識的一部分。 　　第二步：選擇正確的蛋糕類型進行裝飾 　　蛋糕裝飾是格外的用心，因

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