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　　在商店的奶制品柜是很難看到的，價格不菲，還需要你費一番心思才能買到。 　　Taleggio奶酪：氣味濃郁的意大利奶酪。 　　Vacherin du mont d'or奶酪"湯匙式的法國奶酪。 　　Montenebro奶酪：軟軟的西班牙山羊奶酪。 　　細節的細節 　　把奶酪盛在木盤上每種奶酪都應該專門配一把餐刀，搭配一點主食（餅干、精致的面包、小面包片）和甜點（葡萄、無花果、小紅莓干、棗椰、核醇果醬、蜂蜜）。 　　在這盤全球最貴的奶酪拼盤中，包含薩默塞特車達干酪和各種用驢奶做的奶酪。 　　這盤標價841英鎊的拼盤里有塞爾維亞灰驢奶制成的奶酪，有盛在金葉子上的車達干酪，還有昂貴的法國松露。 　　不過，要是算上盛放奶酪的器具，以及搭配的各種果凍、腌制品等小食，這份乳制品饕餮大餐的真正價格超過了2,000英鎊。 　　這份奶酪拼盤出現在英格蘭西南的薩默塞特郡弗羅姆奶酪與農產品展會上。該展會有來自全世界各地的頂級奶酪參展。 　　裝這份天價奶酪拼盤用的碟子用白銀制成，價值接近600英鎊。底下的手工雕刻的奶酪托盤值120英鎊。 　　價值445英鎊的銀制奶酪刀和匙子用來將價值32英鎊的抹灰山羊奶酪涂在價值10英鎊的花式瑞典黑麥脆餅上。

巧的辦法，如果使用冰箱，你的蛋糕最后是粘的。美味總是有代價的。 　　錯誤7：油紙的重要性 　　有時候你會覺得使用油紙是個很麻煩的事情，但如果你烤制過于松軟的蛋糕的時候，模具涂油基本上幫不上你什么忙。倒不如油紙來的痛快。 　　錯誤8：模具太小 　　請按照你模具的大小來烘烤蛋糕。千萬不要用一個8寸蛋糕烤盤，裝一個9寸蛋糕的面糊。面糊很容易就溢出來或者在蛋糕中間形成了一個巨大的山峰。 　經常有人抱怨說已經依照配方上的做法烘烤蛋糕，但成品卻不太理想。造成的原因有很多，其中可能是一些小細節沒做到位，所以今天就跟大家分享一些制作蛋糕時的小細節，希望對大家有幫助。 　　配料篇 　　1. 蛋糕的配料需常溫（可以做蛋糕前60~90分鐘從冰箱取出）。

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