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奶油糖霜 　　奶油糖霜的英文名稱是buttercream，也就是用黃油、白糖和水或者牛奶攪打出來(lái)的一種奶油。這種奶油糖霜是用來(lái)裝飾蛋糕或者紙杯蛋糕，非常容易塑型，并且可以長(zhǎng)時(shí)間保持形狀不變型。除了用抹刀將奶油糖霜覆蓋蛋糕表面做抹面以外，還可以填入擠花袋中，配合各種花式的花嘴來(lái)制作各種形狀的擠花造型。在制作奶有糖霜的時(shí)候，烘焙是根據(jù)蛋糕的大小來(lái)準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)姆至俊Ｒ坏┒喑鰜?lái)的奶有糖霜可能就不好處理掉，那么應(yīng)當(dāng)如何正確的保存剩下的奶油糖霜呢? 　　剩下的奶有糖霜先倒入一個(gè)密封的容器中，然后儲(chǔ)存在冰箱或者是冰柜中，直到要再次使用的時(shí)候再取出。奶油糖霜保存在冰箱中冷藏，可以保存大約一個(gè)星期，但是如果放在冷凍室冷凍，可以保存長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月。使用之前，先要將冷藏或者冷凍的奶有糖霜進(jìn)行解凍，室溫下放置一段時(shí)間即可。解凍好的奶有糖霜，無(wú)論是質(zhì)地還是效果都與剛制作出來(lái)的奶油糖霜一樣。但是，如果奶油糖霜沒(méi)有完全解凍的話，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中含有一些顆粒狀的物質(zhì)，而且在涂抹的時(shí)候容易破碎。如果發(fā)生這種情況，就停止抹面，讓奶有糖霜靜置更長(zhǎng)一段時(shí)間再重新開(kāi)始抹面。如果有必要的話，可以在解凍的奶油糖霜中添加一湯匙或者兩湯匙的糖粉，這樣可以讓奶有糖霜變得更粘稠、厚實(shí)。 　　雖然奶油糖霜比較好把控，但是烘焙不要直接保存在裱花袋中。有的時(shí)候一部分人為了省事、省時(shí)，可能將剩余的奶有糖霜直接放在裱花袋中保存。但是這樣做是不正確的，從冰箱中取出來(lái)后使用，裱花袋內(nèi)會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象。所以，即使是儲(chǔ)存在裱花袋中，再次使用的時(shí)候，也需要將裱花袋剪破重新裝入干凈的裱花袋中。如果剩下的奶油糖霜分量很少，只能夠裱一兩個(gè)紙杯蛋糕的話，就建議不用再保存。因?yàn)椋@樣少的分量根本不足以下次使用，保存下來(lái)還耗時(shí)、耗力。 烘焙中，烤餅類有那么幾種，來(lái)自意大利的披薩、法國(guó)的薄烤餅、還有格仔餅等等，但大家也知道或者嘗過(guò)印度煎餅嗎？其實(shí)它也算是烘烤類的一種食品。下面，小編就帶大家去了解一下什么是印度煎餅(Naan)吧! 印度煎餅是什么？

　　類花青素苷經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)能替人類消除傷痕、皺紋與靜脈腫瘤等。類花色素苷可以產(chǎn)生深藍(lán)、深色與紫色素，這些色素均有助于人類皮膚的修復(fù)。因?yàn)轭惢ㄉ剀湛梢缘竭_(dá)脂溶性維生素不能到達(dá)的只能有水溶性的地方。譬如毛細(xì)血管，尤其是皮膚上的毛細(xì)血管，烘焙且能夠通達(dá)的東西就是類花青素。靜脈管的緊縮或因受傷而腫脹時(shí)，極易導(dǎo)致腳或踝的腫脹，其他部分也極易導(dǎo)致皺紋。也就是，膠原質(zhì)纖維蛋白越健康，人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活，而這就必須要經(jīng)常保持膠原質(zhì)的全身暢通，并阻止抗氧化物在體內(nèi)積累。因此，帶藍(lán)青色的食物如藍(lán)莓，就必須經(jīng)常性的補(bǔ)充。 　　藍(lán)莓為促進(jìn)視覺(jué)健康的得力幫手 　　藍(lán)莓和它們歐洲的表情覆盆子每一樣含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預(yù)防許多絕癥重病以外，還可以減少眼睛疲勞和加強(qiáng)夜視力。在日本因?yàn)樗{(lán)莓在健康上的好處，已經(jīng)將野生藍(lán)莓尊稱為視力果。 　　藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病 　　藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級(jí)水果。美國(guó)每日健康新聞報(bào)道，最近的研究又為超級(jí)水果再添美譽(yù)，多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓能起到這種作用是因?yàn)樵谒{(lán)莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對(duì)身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍(lán)莓和黑莓中都存在。延緩腦神經(jīng)衰老;對(duì)由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用;增強(qiáng)心臟功能;預(yù)防老年癡呆。正是由于藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)及藥用功能，使得國(guó)際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。對(duì)藍(lán)莓制品的烘你歡心價(jià)值已逐漸被更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)。 　　藍(lán)莓干的用途

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