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　　有一項(xiàng)研究指出，攝入反式脂肪會(huì)導(dǎo)致不孕率的上升。但是單單一項(xiàng)研究結(jié)果不足以說(shuō)明問(wèn)題，還需要進(jìn)行更多的研究。 　　三、有關(guān)政策 　　對(duì)于反式脂肪，不存在所謂的安全劑量，美國(guó)國(guó)家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所建議反式脂肪的攝入應(yīng)該是盡可能的少。[2]但因?yàn)橛行┨烊皇澄镏幸矔?huì)含有少量的反式脂肪，比如在乳制品和牛肉里的含量一般在2-5%，羊肉里可能高達(dá)8%，要絕對(duì)的禁止食物中含有反式脂肪難以實(shí)現(xiàn)。世界衛(wèi)生組織建議反式脂肪的攝入量不要超過(guò)總能量攝入的1%。 丹麥?zhǔn)呛姹簜€(gè)對(duì)工業(yè)食品中的反式脂肪含量做出規(guī)定的國(guó)家，要求不得高于總脂肪量的2%。美國(guó)、加拿大都要求在食品包裝上注明反式脂肪的含量。 　　結(jié)論：部分正確。 反式脂肪確實(shí)對(duì)人體的健康有害，應(yīng)該盡量減少反式脂肪的攝入。 　經(jīng)常使用的烤箱會(huì)有一種“老油味”或“油哈味”，想除去這種難聞的味道，除每次烤制食物后深入清潔一次，敞門使烤箱內(nèi)部自然吹干外，還可以使用以下方法卻除油哈味： 　　方法一： 　　放一碗檸檬水或1：1的白醋水，敞開容器后用100攝氏度左右的溫度干烤10分鐘。味道即可去除。 　　方法二： 　　待烤盤冷卻后將50mI溫水和少量洗潔精倒入烤盤中，蓋上烤盤蓋子并插上插頭，調(diào)時(shí)間旋鈕至10分鐘，熱風(fēng)循環(huán)可以自動(dòng)清潔烤盤內(nèi)的污垢。拔下插頭等烤盤冷卻后，再用溫水沖洗烤盤。 　　要預(yù)防油哈味，減輕清潔烤箱的負(fù)擔(dān)也很簡(jiǎn)單：給可能在烤制過(guò)程中飛進(jìn)熱油的葷食包上錫箔紙，不僅保證外脆內(nèi)嫩，而且不會(huì)把烤箱弄得油跡斑斑。 如果說(shuō)蛋糕是“專才”，那么紙杯蛋糕是“通才”，它不但適用于小孩和大人的派對(duì)，甚至是平時(shí)周末的休閑甜品。紙杯蛋糕即可“身材苗條”又可“豐滿”，

　　服裝婚禮蛋糕 　　如今婚禮蛋糕的流行趨勢(shì)是創(chuàng)造人體服裝款式的蛋糕。這些蛋糕看上去就像是一個(gè)女人穿著婚紗。如果你想讓婚禮蛋糕看上去更獨(dú)特一點(diǎn)，不妨試著將蛋糕設(shè)計(jì)為新娘平時(shí)穿的連衣裙。這款蛋糕不是那種小型的蛋糕，而是具有四、五英尺高的蛋糕。明顯的是，這款蛋糕需要一個(gè)健全的蛋糕底以及高超的裱花技術(shù)。如此一款婚紗蛋糕實(shí)質(zhì)上有18層高，并且需要51磅糖霜、3磅蛋白糖霜、帶有金銀色糖衣的糖果以及若干裝飾蕾絲花邊。婚紗蛋糕將給人一種閃耀明亮的感覺(jué)。 　　顛倒蛋糕 　　這款蛋糕不像Bess阿姨設(shè)計(jì)的倒轉(zhuǎn)煎菠蘿蛋糕，而是一款看上去即將要倒下的蛋糕。這是Topsy Turvy蛋糕的變體，也是一種婚禮蛋糕的趨勢(shì)。同時(shí)，這款蛋糕需要一流的技術(shù)以及優(yōu)質(zhì)的木銷子。比如，你在一個(gè)六英尺高的蛋糕上擺放一個(gè)8英尺高的蛋糕，緊接著放10英尺高的蛋糕。為了迎合這款蛋糕的主題，蛋糕的裝飾看上去也是傾斜的。這款蛋糕非常受新郎歡迎。因?yàn)樗褪瞧匠；槎Y蛋糕的復(fù)制品，只是上下顛倒而已。 　　巧克力松露蛋糕 　　就像馬卡龍婚禮蛋糕一樣，這款蛋糕不是用馬卡龍裝飾，而是用一排排整齊的松露裝飾。最常用的松露是白巧克力松露或者或者白斑點(diǎn)松露。一個(gè)白花花的婚禮蛋糕被一顆顆松露點(diǎn)綴著，看上去異常地時(shí)髦，特別帶感。注意，裝飾蛋糕的松露大小要保持一致。如果你不是制作松露的高手，烘焙的方法就是去商店購(gòu)買一盒盒的松露。你可以根據(jù)蛋糕的口味來(lái)搭配松露，因?yàn)樗陕毒哂卸喾N類型。你還可以利用其它簡(jiǎn)易的裝飾物來(lái)裝飾松露，但是裝飾物不要太復(fù)雜，否則，蛋糕會(huì)變得累贅。 　　羽毛狀婚禮蛋糕 　　這款蛋糕的羽毛裝飾可以通過(guò)干佩斯糖花膏制作或者用真的羽毛。可能用真的羽毛裝飾蛋糕顯得有點(diǎn)奇怪，但是想象一下，每一層蛋糕被栩栩如生的羽毛裝飾著就像一只帶有柔軟翅膀自由飛翔的鴿子和天鵝。

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