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　　6. 如果烤箱有單獨加熱底部和頂部烤架的功能，不要立即將兩者都打開，首先要使用底部烤架，然后中途打開頂部加熱開關使受熱均勻。 　　7. 除了個別的片狀面包外，一般面包烘焙好要12-20分鐘，因此如果面包在這個時間后還沒有足夠上色的話，你可以將溫度稍微調高，但是一定要密切關注著以免烤焦。 　　8. 在烘焙之后，立即趁熱刷一點黃油到面包上，然后用廚房布蓋上以保持面包的水分和柔軟性。 小麥和面包最早要追溯到西亞，公元前8000~7000年左右，肥沃的伊朗西南部到Anatolia高原到黎巴嫩山麓集結的地域，開始種植小麥。不僅是小麥，大麥和黑麥也是在這一區域發源，一開始只是采集野生的麥種，后來漸漸進入栽培，不斷孕育，到了公元前6500年，就已經形成了一定程度的栽培技術。但當時，還沒有做面包的技術，小麥拿下來就直接做得類似像粥一樣食用。 　　小麥文化在傳入古埃及的進程中，發酵面包的文化也隨之傳播，偶然將小麥粉捏成面團，在炎熱的氣候里發酵，形成野生酵母，簡直像個奇跡。面包漸漸成為古埃及人日常食用，饋贈親友，交換勞動力的一種必需品。 　　接著面包繼續傳播，傳到了希臘，在古老的文獻上，面包有兩種制作方法，原料在小麥以外，還增加了大麥，燕麥，黍米等，輔料也多了蜂蜜，奶油，雞蛋，橄欖油，干果等東西。此時的烤窯也經過改進，這個階段開始出現了專職做面包的人。 　　多虧了青銅器的出現，搗面粉的臼，用牛犁地的鋤子也漸漸普及，讓人從做面包這種重體力中解放出來。 　　到公元前300年，羅馬人開始雇傭希臘的面包職人為他們做面包，單單羅馬市內就出現了254間面包房，還有面包學校和國營面包工廠，技術的發展推動了生產力的飛躍，面包成為一般市民也能獲得的主食，然后經歷了羅馬的侵略文化，將面包向西歐拓展開去。 　　借著歷史和當地環境可以種植的農作物等原因，面包的技術不斷進步，各地也有了比較明顯地域性的區別。 　這么說吧，首先烘焙原料店加盟是飲品，屬于食物范疇!所以食材的品質和新鮮度很重要!烘焙原料店加盟生豆的品質和新鮮度占了大約60%。 　　再來是烘焙，烘焙原料店加盟的烘焙是一個技術活，如何掌握火候，把烘焙原料店加盟的酸甜感烘出來，或者根據顧客的口味去調整烘焙原料店加盟的烘焙方式，比如顧客不喜歡酸，那要烘得甜一

　　中醫上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃；核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。吃核桃仁時應少飲濃茶；有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層皮。 奶油作為一種美味，受到不少消費者的喜愛，不過，我們不得不承認，現在市場上的奶油的質量參差不齊，這讓喜愛食用它的朋友們很是苦惱，如果大家想買到優質的奶油，不如用下面的方法去鑒別。 　　鑒別奶油（奶油食品）的質量好壞應從以下幾點進行： 　　1.形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。 　　2.色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。 　　3.嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。 　　4.光滑度：優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。 　　5.溫度：奶油必須保存于冷藏設備中，適宜溫度為-5～5攝氏度范圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。 　　6.口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感;否則為劣質奶油。 　　7.日期：看制造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個月以內其風味不會改變。

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