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　　早餐可以比喻為停在一個寒冷夜晚后的引擎的熱身。這就是為什么熱燕麥片會成為全世界心愛的早餐主食的一個原因。但是你不需要限制自己在燕麥早餐中。熱騰濕潤的藜麥片也能溫暖和安慰你。大多數來講，它的味道和質地溫和，配合其他配料一起也很棒，如香料、蜂蜜、楓糖或角豆糖漿、干果和亞麻種子等等，具體看個人的口味喜好隨意搭配。而吃藜麥早餐的烘焙的益處是，它能使你的血糖水平在整個上午維持穩定，這意味著注意力更加集中、更充沛的能量、平衡情緒和有一個清晰的頭腦。 　　3. 素食藜麥辣椒 　　辣椒是傳統上與牛肉搭配烹飪，雖然有許多流行的不同的做法，如辣椒雞和素食辣椒。辣椒也可以與豆類和其他蔬菜一起烹飪，甚至制作成一些素食肉來代替牛肉，現在廚房的趨勢是一個無肉的廚房，這是有原因的，就是這個墨西哥啟發而來的素食藜麥辣椒，其味道確實非常棒，多虧了蔬菜、辣椒和香料的相互配合。令人滿意的是，即使是肉食者也對它贊口不絕。 　　4. 健康的藜麥能量棒

　　雜糧面包可以說是健康的飲食的重要組成部分，是多吃粗糧的極好方法。從名稱“雜糧”兩個字，你就可以知道面包中肯定是包含了幾種不同類型的谷物，這也是它與全麥面包的區別。通常來說，這些谷物可能包括燕麥、玉米、大麥、小麥、小米、亞麻或其他谷物。健康的雜糧面包仍是用全麥面粉為基礎制作出來的，只是其中還含有其他的谷物。這點尤其重要，是全麥面包和雜糧面包的最大區別，在商店購買的時候也非常容易分辨。 　　在烘焙坊或者是食品超市購買雜糧面包的時候，非常有必要研究下產品包裝上的標簽，這樣可以幫助你更好的了解面包的營養信息。如果你是在一家面包店購買雜糧面包，烘焙像工作人員詢問下，你選擇的雜糧面包是不是烘焙全麥或者全谷物面包。所有的面包都包含小麥和谷物的，但是一些面包店為了更好銷售額，將一些普通的小麥或者谷物面包上會貼上“全麥面包”或者“雜糧面包”，這樣的標簽可能會誤導你的消費。所以，在購買雜糧面包之前，烘焙先詢問清楚。在購買雜糧面包的時候，一定要仔細檢查面包包裝上的成分列表。雜糧面包的成分排名烘焙的應該是全小麥，并且不包含人工色素。因此，有些面包可能是使用人工色素制作出小麥面包的外觀。 　　在網上或者烘焙書里，你都可以找到很多雜糧面包的烘焙配方，甚至有些是更健康的無麩質雜糧面包。如果你想要面包更加的營養、健康，那么烘焙是選用全小麥面粉，而不是白面粉或者精制白面粉來制作雜糧面包。但是，為了防止制作出來的雜糧面包質地太過于緊實、厚重，你需要將面包面團放在一個干凈、溫暖的環境下發酵，讓其體積充分地發酵、膨脹。 　　除了各種谷物，雜糧面包里面還可以添加一些堅果、葡萄干或其它的原料。如果你想要雜糧面包的質地更加緊實、厚重的雜糧面包，烘焙選擇個頭小一點，手感沉一點的雜糧面包。如果你想要雜糧面包的質地更加輕盈，可以選擇那種烘焙坊烤制的雜糧面包或者是袋裝的雜糧面包，這種雜糧面包通常會有一層比較堅硬的外殼。

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