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　　牙買加的朗姆蛋糕是一種黑色的蛋糕，是一種傳統的加勒比甜點。這種蛋糕大多數是在圣誕節日所食用的。它類似于美國的水果蛋糕，但它的味道更豐富、更加誘人。蘭姆酒蛋糕比較潮濕，其中包含一些在朗姆酒中浸泡過的干果。由于在烘焙過程中發生褐變，所以蛋糕的顏色是黑色的，焦糖和水的混合物有著輕微的苦味。勃朗寧可以在專業烹飪商店購買，或者你可以在家里通過融化在平底鍋里的糖，直到它變成焦糖色的液體，然后與溫熱的水一起攪拌。 　　5. 草莓奶油圣誕蛋糕(kurisumasu keki)——日本 　　日本人對甜點的執著有點類似于法國人，少了一些浪漫情懷，但是更多是精細、精美的設計。這款草莓奶油圣誕蛋糕是用細膩柔軟的海綿蛋糕替換重油的磅蛋糕，然后在表面上裝飾上厚厚的奶油和誘人的草莓。有時候，頂部還會裝飾上圣誕老人的小雕像以及其它的一些水果片。在日本的俚語中，kurisumasu keki不僅僅有著圣誕的意思，還指未婚的女子。在日本，女子一旦過了25歲還未出嫁，就會像留到圣誕節后的蛋糕，不再“新鮮”。 　　6. 威士忌鄧肯蛋糕(Whisky Dundee)--蘇格蘭 　　相比其他甜點，如果你更喜歡水果蛋糕，那么下一次去蘇格蘭度假時一定要嘗嘗蘇格蘭著名的威士忌鄧肯蛋糕。這種水果蛋糕是蘇格蘭傳統的圣誕節節日蛋糕，味道溫和、口感潤澤，外面一層的外殼又薄又脆。威士忌鄧肯蛋糕的配方中有蘇格蘭麥芽威士忌，所以吃起來特別讓人覺得溫暖。相比于其他的圣誕蛋糕，威士忌鄧肯蛋糕的質地更加的輕盈、松軟，不像其他蛋糕那么重油。表面的裝飾是用干果或者葡萄干來替代奶油，就如同蘇格蘭人的性格，樸實又熱愛生活。 　　7. 英國圣誕蛋糕

　　面包中鹽含量的百分比： 　　每100克面粉的2.2%約為10克食鹽；2%約為9克；1.8%約為8克；1.5%約為6.8克。 鮮奶油通常都是搭配甜點一起食用，例如，抹在餡餅、布丁上或者與漿果一起裝飾甜點。通常來說，布丁、漿果都是甜的，所以如果使用的鮮奶油太甜的話，有可能會對你的牙齒造成一點的損害，同時也可能會破壞掉你的味覺。美食專家克萊爾薩伏特（Claire Saffitz）認為，一般一杯奶油是需要一湯匙的白糖，如果要增加甜度的話，可以使用兩湯匙的白糖。雖然在烘焙中我們提倡一撮鹽，但是這個規則對奶油來說是不適用的。一丁點的咸味都會破壞掉奶油的甜味，讓奶油嘗起來是咸味的。在添加白糖的時候，烘焙是要考慮糖的攝入，不要攝入太多的糖分。

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