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　 4.無糖 　　無糖不意味著產品比有糖的同類產品卡路里低，也許反而更高。(雖然食品生產者應該告訴你一件食品是否是低卡路里。)每份無糖食品的含糖量低于0.5g，但是還是有其他來源的卡路里和碳水化合物。 　　這些食品通常含有糖醇，低卡（大體上每克的熱量是2卡路里，同等重量的糖是4卡路里）。常見的糖醇有甘露醇、木糖醇和山梨糖。 　　糖醇可能導致腹瀉，所以一次不要攝入過多。 　　5.零反式脂肪 　　反式脂肪對心臟有害，理想的攝入量應該是零。但是很多標明沒有反式脂肪的食品其實還是有的，只不過每份的含量低于0.5g。 　　“即使聲稱是零反式脂肪的食品，事實上的含量也不可能是零，”加德納先生說，“如果消費者食用了兩份這樣的食品，實際上攝入的反式脂肪含量就不低了。” 　　如果食品的成分列表出現了氫化油或者酥松油脂的話，那么這個食品是添加了反式脂肪的。 　

　　好了，嚇唬你們的話也說完了，能看到這，想好了，那么咱們看看該怎么敗家吧！說實話我的經驗也不是很豐富，有不妥的地方歡迎批評指正！ 　　首先，那必須要買個烤箱了！家用滴，30升—40升都可以，太小就不推薦了，容量小很多模具放不下，烤雞也放不下，諸多不便，我最常用的一個烤箱就是42升的，我覺得非常順手！這種機械式家用烤箱價格實惠，適合入門，缺點當然有了，比如溫度不準，溫度不均勻等等，畢竟你不能把幾百元的東西和幾千上萬的嵌入式電子烤箱比，心態放平和就可以了！土豪可以直接入手嵌入式烤箱，我沒有，問我優缺點我也不知道啦，哈哈！然后就是烤箱的功能烘焙要能上下管單獨控溫，還有熱風功能烘焙也要有，烤餅干用熱風功能很重要！現在買烤箱一般都給配備烤盤、烤網等等，就可以直接烤一些食物了，比如雞翅可以放在烤網上烤，餅干可以放在烤盤上烤等！ 　　然后特別重要的就是要一臺廚房秤，至少要精準到一克的，因為烘焙這個東西不像咱中餐，適量呀根據自己口味添加調料呀這樣！烘焙一定要嚴格按照配方比例來，否則成功率不夸張的說為零！所以一臺廚房秤是繼烤箱之后最重要的必備的器具！然后和廚房秤作用相當的就是量杯量勺，因為很多配方涉及到，當然也可以換算到克數，但是有一個還是很方便，我沒有量杯，但是有量勺！ 　　然后就是打蛋器，這個也是我內心覺得非常重要的！網上瘋傳的電飯鍋做蛋糕那個，估計很多人都看過，在很多年前，我沒有烤箱的時候我就看到過，里面打發蛋清就是用手動打蛋器，我從來沒嘗試過，因為想想就很累，估計手腕都要斷掉了！不過真的很多朋友用手動打發過，我表示很欽佩！這個沒有體力和耐力真是不行，所以還是買個打蛋器靠譜！電動的配一個，手動的也配一個！ 　　好啦，其實你有了上面我說的烤箱，電子稱，打蛋器就可以做東西了，比如餅干！

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