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　　1.伏特加：酒體本身沒有特殊氣味，所以用法百搭。除了可以做常見的清淡型雞尾酒基酒以外，像慕斯、乳酪蛋糕、果凍或者烘焙原料店加盟中都可以加入伏特加，不影響口味口感，只增加酒香和烈性。 　　2.朗姆酒：朗姆酒的甜度相對較高，所以做菜的時候代替糖功能完全滿足，還增加了酒香，如果是肉類食材，還可以去異味增香。 　　3.雪利酒：雪利酒不僅僅與大閘蟹最配，烹飪的時候也可以代替中國料酒，而且味型更厚重，在炒鍋內溫度最高的時候淋入，揮發掉酒精，順勢帶走雜味只留濃香。 　　新鮮香草豆莢 　　許多的西點都含有香草豆莢，它常常被稱為是一種魔幻的香料，因為它可以為多數食物和飲料創造奇跡。它除了美好的味道與香氣外，能鎮定身心，使人感到愉悅。好的香草豆莢要長于14cm，柔軟，飽滿，無疵點，無擦傷，呈均勻的褐色，水分含量低于25%。 薩芭雍SABAYON，是提拉米蘇外另一道意大利極為著名的甜點。作為意大利甜點的代表感覺只要它們一出場，餐桌就變成了時尚的春裝發布會的天橋：外貌絢麗且風靡全球。 　　薩芭雍是一道典型的歐洲宮廷甜點美食，做法和食材極度簡單。但令人驚訝的是薩芭雍只用了不到十種材料，就把‘甜’以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，冷、熱、甜、鮮，微醺與凌冽之間的嬌柔，交糅融合最后達到烘焙。 其特殊口感和讓人微醺陶醉的滋味迷倒了許多喜愛美食的朋友。

就可以直接食用。做好的蔓越莓要放在干凈的密封容器中，放入冰箱保存。喜好其他味道蔓越莓醬的人，還可以嘗試下橘味蔓越莓醬、傳統蔓越莓醬等其他的食譜。 　　2. 用來做早餐 　　早餐是一天中最重要的一餐，一頓健康、美味的早餐能夠喚醒你休眠的身體，讓你在新的一天充滿精神和能力。蔓越莓椰子奶昔就是最適合用來為身體提供能量的一種早餐飲料。或者你也可以用自制的蔓越莓南瓜面包搭配茶或者烘焙原料店加盟，來作為一天美好的開始。或者，你可以試試用南瓜薄煎餅和蔓越莓楓糖糖漿相搭配，甜味和酸味恰到好處地中和在一起，不斷刺激著你的味蕾。 　　3. 放在沙拉中 　　沙拉是一種非常營養健康的飲食方式，可以說最大程度地保留了原料的營養。蔓越莓也是制作沙拉的絕妙配料，不僅可以讓沙拉的色彩變得更加的鮮艷，還可以讓其口感變得更加豐富。你可以用蘋果醋來搭配蘋果蔓越莓芝麻菜茴香沙拉。芝麻菜的香味、蔓越莓的酸味和茴香的獨特味道能夠很好的搭配酸甜可口的蘋果醋，在配上一些酸奶，簡直是讓人欲罷不能。沙拉的制作非常簡單，先將6杯的芝麻菜和1個茴香切碎放入碗中。再將一個大的蘋果切碎，放入碗中，加入四分之一杯的蔓越莓干。然后，將三湯匙的蘋果醋和兩湯匙的蜂蜜、三分之一杯的橄欖油、一小撮粗鹽和胡椒粉放入沙拉中，攪拌均勻即可食用。 　　4. 搭配全谷物食品 　　我們都知道，全谷物食品是對身體非常有益的食品。但是一般來說，全谷物食品的口感都不是太好。所以需要搭配一些水果來食用，新鮮的蔓越莓就可以讓全谷物食品的味道變得更豐富。你可以用蔓越莓醬搭配全谷物面包來吃，或者是用新鮮的蔓越莓搭配全谷物麥片。 　　5. 用來制作甜點 　　蔓越莓味道酸甜可口，非常適合用來制作各種甜點。如果用蔓越莓制作水果餡餅的話，烘焙用燕麥做餡餅外殼，這樣制作出來的水果餡餅比用面團做外殼的水果餡餅要更加健康、營養。首先，烤箱預熱至400攝氏度。在一個碗里，加入兩個切碎的梨子、兩個切碎蘋果、兩杯新鮮蔓越莓、四分之一杯細砂糖、兩茶匙橘子汁、一茶匙新鮮橘子皮屑、一茶匙肉桂粉、二分之一茶匙多香果香料粉、一小撮鹽、一湯匙鷹嘴豆粉和一茶匙香草香精攪拌均勻。

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