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在情人節里，為愛人送上一個巧克力是表達愛意的傳統方法，但是今年為什么不嘗試送Ta一個情人節蛋糕而不是巧克力呢？例如，一個像巧克力盒的情人節蛋糕如何？無論是一個班的同學還是同事慶祝該節日還是給你的愛人或小孩慶祝，情人節蛋糕是最能夠表達“我愛你”的甜點，同時又能于T

　　亞麻籽也是非常受歡迎的黃原膠替代品，在無麩質烘焙中，通常被用作一種健康的營養補充劑。亞麻籽具有非常好的粘合作用，因此也經常被用作無麩質烘焙中。除此之外，亞麻籽最大的優勢，就是價格便宜。 　　天然的、整粒的亞麻籽并不具有很好的粘合作用。你必須先磨碎亞麻籽，然后與熱水混合。水已先煮沸，然后再混入亞麻籽形成凝膠狀。這種凝膠就經常被添加在無麩質面粉中，用來烘焙無麩質面包和蛋糕。你可以使用同樣重量的亞麻籽來替代黃原膠。將亞麻籽與其自身重量兩倍的水進行混合，一般兩湯匙的亞麻籽需要用4湯匙的沸水進行混合。 　　瓊脂 　　瓊脂是一種海藻的衍生物，可以被用作烘焙中的穩定劑、增稠劑和粘合劑。就像上述所提到的黃原膠替代品一樣，瓊脂需要與水混合后，才能變成凝膠狀的粘合劑。對于素食主義者來說，他們更愿意用瓊脂來替代黃原膠，因為其它的黃原膠替代品有可能是從動物身體提取而來的。 　　瓊脂可以增強面團的彈性和延展性，使烘焙出來的面包變得更加有嚼勁。并且，在制作面包和蛋糕的時候，瓊脂可以持有更多的水分，增加糕點的濕潤度。值得注意的是，瓊脂的價格比較昂貴，并且在當地的食品雜貨店或者超市中比較難找到。所以，烘焙的辦法是在網上購買。瓊脂是無色無味的，因此使用以后，不會對無麩質的烘焙食品的味道產生任何影響。 　　瓊脂中80%的都是纖維，因此它具有潤腸通便的作用。在使用瓊脂之前，要現將其放在水中融化。一旦瓊脂溶化后，你需要將瓊脂水煮一會。如果是使用的粉末狀的瓊脂，需要煮1-5分鐘;而片狀的瓊

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