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　　喝脫脂牛奶的人不會因為脫脂而缺少了營養或基本但重要的蛋白質。牛奶含有蛋白質、鈣、鉀、鎂、維生素A、維生素B12、維生素D和維生素K。我們一生都受益于牛奶。喝牛奶，令我們的骨骼和牙齒更堅固，同樣地，對我們的心臟和眼睛也有益處。這些好處都離不開脫脂牛奶。一般來講，脫脂牛奶含有90卡路里和不到0.5克的脂肪，但它仍將有8克的蛋白質。此外，每杯牛奶含有的維他命或營養足夠高。所以每天喝一杯或兩杯牛奶便可以補充整個日常健康飲食所需的相關營養。 　　真的健康？ 　　我們每個人一出生烘焙口嘗的就是牛奶，而隨著慢慢長大，我們又被一次又一次地提醒道牛奶在整個膳食中起著重要作用。同時，我們又被時刻教導說高脂的食品對我們健康不利?；谶@兩種考慮，選擇低脂或脫脂牛奶是合理的不二選擇。 　椰蓉是烘焙常用的輔料，這個自己也是可以做。自制的椰蓉，本身就有甜味，比買來的更香些。 　　椰蓉的做法其實用一句話就解釋清楚了：椰肉打碎然后烘干。 　　兩種方法：放到鍋子里炒干和放到烤箱里烘干?？傮w來說耗時都是比較長的，相對而言炒干的方法略快些，但是炒的話一直攪拌挺麻煩的，而烤箱版則要省事得多。 　　材料：椰子1個 　　1.老椰子敲開取椰肉。關于開椰子，如果沒有榔頭之類的工具的話可以砸開； 　　2.如果直接做的話就把鮮椰肉放到攪拌機里打； 　　3.另外做椰漿之類的飲品時過濾出來的渣也可以再利用，瀝干水分以后就可以用來做椰蓉； 　　4.得到椰肉碎后，可以直接P

　　蛋(帶殼)1個=60克 　　蛋(不帶殼)1個=55克 　　蛋黃1個=20克 　　蛋白1個=35克 　　細砂糖1杯=200克 　　糖粉1杯=130克 　　細砂糖1杯=180~200克 　　粗砂糖1杯=200~220克 　　糖漿1大匙=21克 　　綿白糖(過篩)1杯=130克 　　面粉1杯=120克 　　玉米粉1大匙=12.6克

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