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　　帕爾瑪干酪的皮有個印刷的郵票設計圖案。它可能代表者得到檢查員對其品質的確認。印記和品牌并不會改變一干酪皮質地。如果你喜歡，它仍然是可食用的。用食品級染料印刷在干酪皮是慣常的做法，例如卡伯特切達奶酪。不過印刷部分通常被人切掉，盡管染料對人類無害。 　　"Schimmelk?se and Schmierk?se" 　　有些奶酪的特殊香氣和口味是從青霉素和烘焙那里得到的。布里干酪、卡芒貝爾干酪和巴伐利亞藍紋乳酪就是通過撒播霉菌液體并讓它的慢慢成熟，從而得到白色的干酪和新鮮、蘑菇等氣味。這些奶酪皮通常可食用。 　　其他奶酪成熟期間被接種特殊的烘焙來生成一個斑點干酪皮。紅色的斑點(枯草芽孢)通常在明斯特奶酪、羅馬杜爾奶酪和林堡干酪上可見。所有這些奶酪的皮都可以食用。 　　二次涂層 　　瑞士干酪或豪達奶酪等硬質和半硬質奶酪在成熟的時候，有時外皮會涂上石蠟、亞麻籽油、裹布或塑料。這樣能保護奶酪被運輸到賣場路途中的安全。二次涂層是不能吃的，應該刮除掉。 　　游霉素警告

　　生日蛋糕是孩子們生日派對上最激動人心的一部分。遵循以上這些建議，保證你能準備一個符合孩子們心意的生日蛋糕！ 　漢堡的真正意義在于里面的肉。但是，要是你只停留在一起野餐帶那些成堆的冷凍餡餅的話，那么學習如何搞定漢堡不是選修課，而是必修課了。這里有13種方法幫助你的漢堡變成一流漢堡。 　　1. 超越蛋黃醬。自制自己的“秘密武器”(又名俄羅斯醬)，在蛋黃醬里加入像龍蒿的草本植物。也可以在蛋黃醬里混入味道濃烈的調料，如是拉差辣椒醬、哈里薩辣醬、櫻桃胡椒調味料或塔巴斯克辣椒醬，為的是給蛋黃醬添加辣勁。或添加一點點醬油帶出漢堡的鮮味。 　　2. 其他的沙拉調味料。將瓶裝沙拉醬留在冰箱里吧。一個差勁的漢堡需要一些自制調味。可以制作鮮甜濃烈的沙拉醬或精制藍奶酪醬。 　　3. 燒烤醬。厭倦了番茄醬，漢堡需要更多的香味?那么試試在漢堡里涂抹上燒烤醬吧。 　　4. 烤干酪辣味玉米片。試試放些洋蔥做的辣調味汁、芝士醬，甚至放薯片到你的漢堡里吧，保證一吃就把你從睡夢中拉回來。 　　5. 辣椒。上面的方法不管用?那么直接在漢堡肉上放幾根辣椒吧。 　　6. 智利調味品。作為辣味醬料來說，這個調料比辣味蛋黃醬復雜得多，制作烘烤用的智利調味醬，味道就像添加了蒜的哈里薩辣醬。 　　7. 三明治制法。是的，就是套用三明治的制作方法。不妨試試在你的漢堡中添加腌胡蘿卜、白蘿卜、香菜、辣椒和蛋黃醬。 　　8. 制作培根、生菜和番茄三明治。這需要解釋嗎? 　　9. 卷心菜沙拉。脆脆的沙拉頂料不僅僅是熱狗才有。奶油式或亞洲做法都好吃。 　　10. 煙熏奶酪。沒有烘烤過的材料就是差勁的漢堡?沒有問題。就用鍋煎漢堡，再配上英國產的煙熏肉或切達干酪。 　　11. 酸奶醬(沙司)。牛肉漢堡是美味，但如果你有地中海情結，那么一個充滿香草濃酸奶醬羊肉漢堡是個不錯的主意。 　　12. 泡菜。把酸辣的韓國泡菜也用上，保證有不一般的漢堡風味哦。 　　13. 腌制食材。或許你不喜歡腌制食品，但無聊的漢堡確實是展示自制的腌制食品的一個“好舞臺”。 　泡芙文化P

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