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可固體和含有少量的含有脂肪的糖。基于這些成分，密歇根大學認為適量食用黑巧克力能利于人體的健康。不幸的是，一些人吃了巧克力出現胃食道管反流而令喉嚨有灼燒的感覺，其中胃食道管反流也叫做胃灼熱。 　　癥狀 　　胃灼熱和喉嚨的灼熱感主要是因為吃巧克力后，有些人可能會有回流胃里的東西到喉嚨處。胃里的東西都非常酸，會損害喉管，引起痛苦的燒灼感。如果這種回流一周有兩次或更多，那么你可能患有胃食管返流疾病(gastroesophageal reflux disease)。胃食管反流病的主要癥狀是喉嚨和胸口有灼燒感，但是其他的癥狀有時候也會發生，如干咳、口臭、喉嚨堵塞感或胸痛。 　　巧克力與胃灼熱及胃食道反流病的關系 　　巧克力導致胃灼熱的實例有是有，但不多，而且它不是引起慢性胃灼熱和胃食道反流病的主要原因。雖然該疾病的確切原因還不清楚，但美國國家消化疾病信息中心的報告表示，懷孕、吸煙和肥胖是該疾病的患病因素起著非常重要的聯系。除了巧克力，其他食物可以引發胃食管反流的實例是酒精、柑橘類水果如橘子和檸檬、脂肪含量高的食物、洋蔥和大蒜、辛辣或番茄味的食物，如辣椒。 　　機理 　　巧克力會導致喉嚨有灼燒感，因為它包含兩個激發胃灼熱的物質：可可堿和烘焙原料。因為黑巧克力的可可固體含有可可堿和烘焙原料，其含量高于牛奶巧克力，1盎司黑巧克力比1盎司的牛奶巧克力更容易令人體出現胃灼熱的現象。 　　療法 　　加州大學洛杉磯分校指出，如果巧克力是造成你的喉嚨疼痛的主要原因，為了避免這種痛苦的烘焙方法是避免吃可引起燒心的癥

　　7. 苔蘚制造者 　　如果你有一件雕塑、一面墻或院子里任何不好看但又掉不得的東西時，可以考慮用可愛的青苔遮蓋。當然，確保要生青苔的地方是在陰暗的位置，然后在表面涂一層酸奶。不久后，青苔就會慢慢在那生長出來。當然，這是一個最非常規的酸奶用法。 　　現在你知道這些非常規的酸奶用途了，是不是也想親身試試？酸奶是健康、萬能、神奇的美容產品。只是要確保你使用的是普通的天然酸奶。 最先開始做烘焙的朋友，無一例外總是從戚風蛋糕開始磕起的，雖說這是烘焙里的入門基礎款，但很多新手仍然把它視做一道不容易翻過的坎。戚風的原理雖然簡單，可是很多人一開始總會在這上面多次栽跟頭，因為它對每一步的過程要求都很嚴格，只要有一個步驟沒有做對，那就直接影響最后的成敗。

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