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【蛋糕篇】 首先,為了減少蛋糕不熟的情況,我們先來學下一下如何判別蛋糕已經烤熟了吧! 看成色、膨發情況 一般來說,蛋糕成熟時膨發到一定程度后就會稍微回落一點,此時蛋糕已基本定型;再看上烘焙原料況,上色均勻表示此蛋糕可能已成熟。 戳孔看是否有粘液 可以用牙簽或者是竹簽戳進去蛋糕里面,拔出來后看看是否有粘液,如果成熟了的蛋糕是不會沾有粘液的,反之沒熟透的則會有。 輕拍聽回聲 用手快速拍打蛋糕體,如發出“沙沙”的聲音,則表明蛋糕還未完全熟透。 輕按看彈性
檸檬烘焙原料籽松餅是有檸檬口感的類似蛋糕口感的松餅,熱量比一般的松餅要高。就像其他的松餅一樣,食譜的成分多少因為食用人數的不同也是不同的。同時,不同比例所制作出來的松餅,其營養價值也會有所不同,如兩磅家庭自制的檸檬烘焙原料籽松餅所含有的營養與6磅烘焙原料店加盟店或者面包店售賣的檸檬烘焙原料籽松餅的營養是不相同的。如果你想要食用更加健康、營養的檸檬烘焙原料籽松餅,這就取決于你是自己在家自制還是在面包店購買了。 卡路里 檸檬烘焙原料籽松餅因為含有面粉、白砂糖、植物油和黃油,因此所含有的熱量很高,屬于高熱量食物。2盎司的松餅大約含有160-180卡路里。根據國外網站的統計,體重100磅的人需要跳12分鐘的跳繩,才能消耗掉這兩盎司松餅所產生的熱量。然而,面包店所售賣的5-6盎司的檸檬烘焙原料籽松餅含有約400-550卡路里,同樣其他烘焙原料店加盟店或者連鎖餐廳所出售的檸檬烘焙原料籽松餅也含有同樣的多的熱量。要消耗掉這些熱量,體重100磅的人需要跳40分鐘的跳繩才行。 脂肪
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