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紙杯蛋糕是現在日漸流行的一個甜點趨勢，從美劇《破產女孩》開始，越來越多的人開始認識到了這種小巧可愛的甜點。色彩繽紛、造型可愛的紙杯蛋糕讓人可以獨享一個人的甜點時間，靜靜地品味甜點所帶來的美妙感覺。你可以把紙杯蛋糕當做早餐來吃，也可以將紙杯蛋糕當做下午茶的點心。 　　什么是紙杯蛋糕? 　　紙杯蛋糕是指大小一般一個人的分量，用紙襯或者鋁箔杯包裹起來的蛋糕，通常是用松餅烤盤烘焙出來。烘烤好以后，只要簡單的剝下紙襯或者鋁箔紙就可以吃了。 　　如何準備紙杯蛋糕 　　首先，將松餅烤盤鋪上紙杯蛋糕的紙襯或者鋁箔杯，再刷上一層植物油或者黃油。當烘烤紙杯蛋糕的時候，松餅烤盤要放置在烤箱的中間層烤架上。按照紙杯蛋糕的烘焙配方中的要求，設定好烤箱的時間。一旦到了時間，就可以檢測下紙杯蛋糕是否已經烤好。用牙簽插入紙杯蛋糕的蛋糕體，抽出來的時候如果沒有粘黏粘稠的面糊，就意味著紙杯蛋糕已經烤好了。將烤好的紙杯蛋糕轉移到冷卻架上，至少冷卻5分鐘以上。然后，將紙杯蛋糕從松餅烤盤中取出，放置在冷卻架上直至完全冷卻。在用奶油糖霜裝飾之前，必須要讓紙杯蛋糕完全冷卻。 　　裱花和裝飾紙杯蛋糕 　　在裱花或者裝飾紙杯蛋糕之前，首先要確保紙杯蛋糕已經完全的冷卻。如果用奶油糖霜對紙杯蛋糕進行裱花的話，烘焙先用手指將紙杯蛋糕表面上的一些蛋糕屑去掉。如果用抹刀涂抹奶油糖霜比較困難的話，可以先將刀讓入熱水中沾水浸泡下。可以使用一些裝飾品，而不是糖果進行裝飾，例如谷物、椒鹽脆餅干、薯片等。對于特別為生日派對而準備的紙杯蛋糕，可以在紙杯蛋糕上放上一個硬糖

當提及披薩(Pizza)，大家可能在頭腦的畫面中出現大大的圓餅上面放著各式各樣的頂料。熱騰騰夾雜著濃郁的奶酪的味道，讓人欲罷不能。但是你們在吃披薩的同時，有沒有想過這種看似簡單風靡全球的食品，尤其是西方國家，究竟是誰發明的?又是從哪里起源的呢? 誰發明了披薩？ 　　當享受填料全是你喜歡的美味的干酪片披薩時，你有沒有停下來想想，究竟是誰發明了披薩呢? 　　而淺口的如面包的披薩餅底上覆蓋著番茄醬和熱奶酪，已經成為美國的一個主要食品。比薩有著悠久的傳統歷史，追溯可遠遠早于新大陸的發現。所以披薩是何時被發明的?事實上，專家發現提到“披薩“這個詞早在公元1000年在現在的意大利——在那不勒斯和羅馬之間。更早的可追溯到公元前500年，波斯士兵便在戰場上使用盾牌烤面包充饑，這是未在表面覆蓋奶酪和棗子等配料的披薩的原型。古希臘人也有自己版本的圓面包，稱為Plakountos，意思是披薩餅底覆蓋著各種配料。 　　披薩發明在什么地方? 　　“比薩究竟在哪里發明的?”這個問題不能簡單地用一個具體地方回答。盡管披薩的發明不能追溯到一個單一的地方，但大多數歷史學家都認為，現代披薩的根源在意大利的那不勒斯(Naples, Italy)。而現代的披薩——美味的面包與番茄醬、奶酪的結合——其發明者已經被公認為是那不勒斯的面包師Raffaele Esposito先生。在他的餐廳Pizzeria di Pietro，Esposito烘烤并出售他稱之為“比薩”的三種不同的款式的產品：一個是有豬肉、奶酪、羅勒味道;一款是大蒜、番茄、和食油混搭;另一個是意大利干酪、番茄、羅勒三種配料拼湊出意大利國旗的顏色的披薩。 　　國王專用的派餅 　　1889年，意大利翁貝托一世國王(Umberto I)和他的妻子Margherita di Savoia女王在假期中訪問那不勒斯。因為Raffaele Esposito的餐廳是當地所有披薩食品中好評最高的一家餐廳，這對皇室夫婦便請他到皇宮打算一嘗他最受歡迎的拿手食品。當女王品嘗了披薩后，女王便寫信給Esposito以示感謝之情，并表示她特別享受與最后一個披薩。因此，Raffaele Esposito將專門為女王制作的馬蘇里

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