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　　與漂白面粉相比，未漂白的面粉含有較高的蛋白質，所以未漂白面粉的口感更硬。所以，用未漂白面粉所制作出來的烘焙產品，口感會更硬，質地也會更加的緊實。烘焙出來的產品顏色會比較暗淡，因為面粉的顏色太白導致的。如果是用來烤制餅干的話，你可能就不會注意到這些差異了。 　　建議和儲存方式 　　如果你想要面粉所含有的營養(yǎng)豐富，那么建議選擇全麥面粉或者營養(yǎng)強化面粉。如果你擔心全麥面粉不適合用于一些烘焙產品的話，可以選擇營養(yǎng)強化面粉和未漂白的面粉。如果儲存得當，買來的中筋面粉可以儲存6-8個月。面粉是一種很容易吸收味道的物質，所以在儲存的時候，要盡量遠離肥皂、洋蔥等具有強烈氣味的東西。你也可以將面粉放入冰箱中延長保存時間。 近年來，人們的環(huán)保意識越來越強，從環(huán)境保護到食品包裝，都可以看到綠色環(huán)保的理念。然而在食品包裝上，為了風行綠色環(huán)保理念，在個性化的同時，也加入了可食性的包裝材料，那么，常見的可食性包裝材料有哪些呢？ 　　一、魔芋葡甘聚糖 　　這種包裝復合膜有一定的選擇滲透作用，既可以防止水分的蒸發(fā)，又降低了果蔬的呼吸作用，能有效減少營養(yǎng)物質的損耗。用來包裝龍眼等水果，能有效地抑制龍眼果皮的褐變和失水。 　　二、蔗糖做成的包裝盒 　　這種從植物中提煉的糖果包裝盒其實和傳統(tǒng)的化學包裝盒在外觀上并無多大的差別，但是在價格上差別很大，但是該包裝可以循環(huán)利用，有利于環(huán)境保護。 　　三、豆渣包裝紙 　　豆渣包裝紙是以豆渣為主要原料制成的，平常我們在進行烘焙的過程中，豆渣一般都是廢棄的。但是這種廢棄材料制成的包裝紙，在遇到熱水之后就會融化。方便且有營養(yǎng)價值，適合快餐面調味料包裝。 　　四、可食性包裝容器 　　這種容器是澳大利亞昆士蘭土豆片容器公司研制生產，主要是應用于土豆片包裝，人們在吃完土豆片之后還可以選擇將容器一起吃掉，這種容器還有多種口味，諸如熏味、燒烤、海鮮以及甜、酸、咸、辣等不同風味等，滿足消費者的需要。

　　椒鹽卷餅被認為是一種健康的烘焙食品，因為其中含有大量的維生素、礦物質和纖維。另外，全麥椒鹽卷餅含有更多的纖維，因為椒鹽卷餅是低熱量的烘焙食品，所以在享受這種美味的食品時，不用擔心會發(fā)胖。椒鹽卷餅中的飽和脂肪和總脂肪都比較低。美國農業(yè)部說，健康的飲食是需要包含碳水化合物的。一些碳水化合物中含有纖維，其中可以保護心臟，防止心臟病的發(fā)生。并且，還能促進增強腸道功能。 　　椒鹽卷餅含有鈣。鈣正是你身體需要的營養(yǎng)，特別是對強健骨骼和牙齒有著很好的作用。并且，椒鹽卷餅中還含有鎂元素，有助于保持心血管系統(tǒng)健康。鈣的其它好處還包括能促進血液凝固、降低的血壓、有益于神經健康和防范結腸癌、骨質疏松癥。椒鹽卷餅中的鈣，還可以幫助那些患上焦慮或抑郁的人緩解病情，有助于改善睡眠問題。 　　椒鹽卷餅中還含有B 維生素、硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸、維生素B6等營養(yǎng)成分。硫胺素有助于神經健康，并能夠幫助兒童的茁壯成長。核黃素有助于促進消化和保護視力。煙酸也同樣可以幫助消化。泛酸能夠防止膽固醇含量的上升，并且能作為一種抗氧化劑。維生素B6能夠增強身體的免疫力

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