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　6.加強(qiáng)免疫力 　　如果這個(gè)產(chǎn)品含有維生素的話，食品生產(chǎn)者就會(huì)使用諸如“免疫配方”、“加強(qiáng)免疫系統(tǒng)”之類(lèi)的詞。這些詞匯有時(shí)被用來(lái)給食品帶來(lái)健康氣息，不管是否真的如此。 　　大體上來(lái)說(shuō)，食品公司在打擦邊球。如果他們生產(chǎn)藥品，美國(guó)食品藥品管理局和聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)會(huì)進(jìn)行密集的調(diào)查。 　　在2008年，生產(chǎn)維生素產(chǎn)品Airborne的食品公司同意用2330萬(wàn)美元和解一項(xiàng)集體訴訟。產(chǎn)品標(biāo)簽上說(shuō)Airborne 有“增進(jìn)免疫系統(tǒng)”和預(yù)防感冒的功效，但是卻沒(méi)有足夠的證據(jù)能證明。 　　7.散養(yǎng) 　　雖然有些食品標(biāo)簽上會(huì)說(shuō)這是“散養(yǎng)雞”（土雞、柴雞），但你不要以為這只雞真的是在農(nóng)場(chǎng)里奔跑。 　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)“散養(yǎng)”有過(guò)定義，但對(duì)數(shù)量、周期和戶外條件沒(méi)有要求。 　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家邦妮·陶布·迪克斯說(shuō)，“感覺(jué)這些雞在田地上跑，但是真實(shí)的意思是它們?cè)趹敉獯糁！? 　

　　①面粉的儲(chǔ)藏溫度不宜過(guò)高，否則面粉容易霉變。應(yīng)放置在通風(fēng)、干燥、陰冷的場(chǎng)所。 　　②面粉具有吸潮性，所以面粉儲(chǔ)藏的場(chǎng)所濕度不宜較大，否則面粉容易吸收周?chē)乃郑姑娣劢Y(jié)塊、發(fā)霉、變質(zhì)。 　　③面粉還具有吸收各種氣味的特點(diǎn)，因此，面粉儲(chǔ)藏的場(chǎng)所避免再儲(chǔ)藏帶有突出氣味的原料，以免面粉吸收異味。 　　二、雞蛋 　　雞蛋又名雞卵、雞子。它富含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，是人類(lèi)常食用的食品之一。雞蛋是蛋糕制作不可缺少的原料，對(duì)蛋糕的品質(zhì)起著多方面的作用。蛋糕加工中所用的雞蛋是以新鮮雞蛋及其加工品為主。 　　（一）蛋糕常用的蛋品

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