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面包房要想留住老客戶并成功吸引新客戶，就需要在原有產(chǎn)品之外不斷推陳出新，研發(fā)新產(chǎn)品、推出新口味，以迎合消費者日益增長的消費需求。那么，烘焙新產(chǎn)品上市怎樣做促銷呢？怎樣才能讓烘焙新產(chǎn)品一上市就得到消費者認可呢？光靠傳統(tǒng)的促銷手段還遠遠不夠，我們還需要以下幾個烘焙新品的促銷方法。 營銷 　　一、聯(lián)合促銷 　　聯(lián)合促銷就是借助不同行業(yè)的企業(yè)來促銷自己的新產(chǎn)品，相當于讓新產(chǎn)品A搭上已被大眾接受的產(chǎn)品B的便車，直奔消費者的內(nèi)心和意識之中。最簡單的一個例子就是蛋糕店和飲品店互相合作搞促銷，彼此互利共贏。這樣的促銷方式可以消除或緩解銷售競爭，使不同行業(yè)的企業(yè)聯(lián)合建立起強有力的市場地位。 　　二、贈品 　　1、要選擇與烘焙新產(chǎn)品有關(guān)聯(lián)的贈品，緊密結(jié)合促銷主題。 　　2、盡可能挑選有品牌或者有趣的贈品，以彰顯烘焙新產(chǎn)品的購買誘惑力。很多小朋友為了附贈的小卡片而買大包零食就是這個道理。 　　3、贈品要力求突出，烘焙不要挑面包店正在銷售的商品作為贈品。如果所選的贈品相當平凡，烘焙在贈品上印上公司品牌，商標或標志圖案，以突出贈品的獨特性。 　　需要注意的是，贈品活動不可過度濫用，假如經(jīng)常舉辦附贈品的促銷活動，會誤導(dǎo)消費者認為該產(chǎn)品只會送東西，從而忽略產(chǎn)品本身的特性及優(yōu)點，本末倒置喧賓奪主。 　　三、免費樣品派發(fā)或試吃 　　1、目標消費者聚集的公共場所內(nèi)派送或試吃。 　　2、大品牌的蛋糕房可以請媒體或者烘焙達人試吃，充分利用媒體和達人的影響力。 　　這樣做的好處是：可以將產(chǎn)品信息直接展現(xiàn)在消費者面前，變被動接受為主動了解，有助于樹立良好口碑和產(chǎn)品企業(yè)形象，從而促使購買率提高。 　　在具體的操作中有很多需要注意的地方：

　　大米奶酪：大米奶酪有素食和非素食兩個品種。素食品種原料中不含酪蛋白、干牛奶蛋白。通常主要成分是米粉和米糠油。出售的大米奶酪口味如切達干酪、胡椒奶酪和美國奶酪。它有磨碎了的狀態(tài)出售，也有塊狀的包裝出售。 　　杏仁芝士：這個產(chǎn)品是由取代動物奶的杏仁牛奶制成。不過，通常杏仁奶酪包含牛奶蛋白和干酪蛋白，這意味著它并不適合素食者。其主要成分是碎杏仁、水、菜籽油和糙米面粉。通常，杏仁奶酪的紋理比大豆奶酪或大米奶酪更類似于普通奶酪。它有墨西哥胡椒干酪、切達干酪和意大利干酪等口味。

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