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營養棒因為雜糧營養、富含膳食纖維、低脂高飽腹感而日漸成為了消費者的新寵。營養棒能快速的補充能量，又能提供大量的營養。但是，市面上所購買的一些營養棒(其中包括谷物棒、能量棒等)可能由于使用了人工甜味劑或食品添加劑而導致營養價值下降。自制天然、健康的營養棒也是非常簡單的事情，下面就讓我們來看看有哪些適合用來制作營養棒的原料吧！ 營養棒1 　　營養棒，是近些年來逐漸讓人熟悉的一種烘焙甜品，顧名思義，就是能補充能量的棒狀食品。能量棒和谷物棒都是標榜著天然、營養、富含膳食纖維的標簽，因此受到越來越多注重健康的消費者喜愛。營養棒不僅營養豐富，而且可以起到很好的充饑效果。無論是用作早餐，還是用來當下午茶的點心，營養棒都能在提供低脂美味的同時，讓你精力充沛地度過美好的一天。營養棒起源于1985年，只有短短20多年的歷史，是一名馬拉松運動員的妻子——一名營養學家特別研制的運動營養食品。營養棒雖然起步晚，但發展神速，無論是科技含量還是銷售量都突飛猛進。 　　但是，一般市面上所售賣的營養棒的營養卻并不是如標簽所描述的那樣健康、營養。因為它們通常是用棕色大米糖漿、龍舌蘭糖漿、蔗糖糖漿甚至人工甜味劑所制作，所含有的營養價值也就大大降低。但如果是選擇用精制白糖或者蜂蜜制作的營養棒，口感上會略遜一些，而且有可能引起血糖水平的升高。所以，為了健康著想，低脂、營養、美味的營養棒烘焙是選擇一些全谷物或者植物種子原材料自己在家自制。對于營養棒的營養價值，制作原料的選擇至關重要。烘焙是不要添加任何食品添加劑和人工甜味劑，使用一些全谷物或者植物種子來制作營養棒。這樣才能保證制作出來的營養棒天然、健康、美味。下面就來看看哪些原料適合用來制作營養棒吧! 　　1. 富含膳食纖維的水果干

　　用來制作麥芬蛋糕，也可以制作其他的紙杯蛋糕。有很多種大小和花色可供選擇，可以根據自己的愛好來購買。 　　土司模 　　如果你要制作土司，它是必備工具。家庭制作建議購買450克規格的土司模。 　　圓形切模 　　一套大小不一的切模，可以切出圓形的面片。除了這種圓形的，還有菊花形的切模。 　　塔模、派盤（右下圖） 　　制作派、塔類點心的必要工具。常來我的博客的朋友應該知道博客里有一個分類便是“派、塔類西點”，如果想制作出這類西點，塔和派盤都是必備的。派、塔盤規格很多，有不同的尺寸、深淺、花邊，可以根據需要購買。 　　毛刷 　　很多點心與面包為了上色漂亮，都需要在烤焙之前在表層刷一層刷液。毛刷在這個時候就派上用場了。 　　各種刀具 　　粗鋸齒刀用來切土司，細鋸齒刀用來切蛋糕，一般的中片刀可以用來分割面團，小抹刀用來涂餡料和果醬，水果刀用來處理各種作為烘焙原料的新鮮水果……總之根據不同的需要，選購不同的刀具。當然，你也可以不這么多講究，一把刀走遍天下哈。 　　布丁模、小蛋糕模 　　用來制作各種布丁、小蛋糕等。這類小模具款式多樣，全都可以根據自己的愛好選擇購買。 　　面包機 　　家庭制作面包，揉面是個體力活兒。所以有很多同學選擇了面包機。面包機直接烘烤出來的面包大多都不太可口，所以一般大家都忽略它烤面包的功能，只把它當成揉面的工具。 　　不過面包機揉面的缺點也很明顯。因為功率低，揉面效率低，需要較長的時間才能將面揉好。而且揉面的過程產生的熱量散發不出去，長時間揉面會導致面團的溫度過高等。用手揉面的話，可以親手感受到面團的變化過程，更有手工自制面包的樂趣。 在烘焙用語中，有那么幾個重要的術語是專門應用、指明烘焙配方中的某個烘焙過程、操作。考慮到這些術語在烘焙過程中各自區別而且是操作者理解配方的重要因素，以下出現的術語都是從眾多烘焙配方中統計出來最常見的，下面將具體的盡可能準確易懂地給大家介紹：

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