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　　三明治的餡料可以是布里干酪配果醬制品、鱷梨、火雞肉、炒蘑菇、橄欖泥、香蒜醬和蘋果片。 　　5. 藍紋乳酪(Blue Cheese) 　　藍紋乳酪配上堅果和水果的三明治味道不是一般地好。或者也可以用普通的面包夾著如熏肉、芝麻菜、梨片和蜂蜜等材料搭配吃用。 　　6. 曼徹格芝士(Manchego) 　　曼徹格芝士是一種進口到美國的最流行的西班牙奶酪。味道稍微濃烈帶淡淡的咸味，融化后不會太粘。 　　三明治的餡料可以是曼徹格芝士配柑橘、墨西哥辣火腿、香腸、橄欖泥和西紅柿。 在制糖業中，就使用頻率而言，巧克力位于第二位，緊接著排在烘焙位的白砂糖。巧克力是獨特的甜品，因為它可以作為一種重要的配料，也可以獨立作為一種糖果的制成品。掌控巧克力涉及很多方面的技巧，如儲存、切塊、融化以及調溫等技巧。當你掌握所有制作巧克力的技巧后，你便能成功制作巧克力糖果了。當然，想要學會制作巧克力糖果，巧克力的基礎知識是必不可少。事不宜遲，趕快來惡補一下巧克力的知識吧! 　　巧克力是什么? 　　巧克力是由可可樹種的可可豆生產得來。但是，我們所知道的巧克力跟可可豆是完全不同的兩種物質。巧克力必需經過漫長復雜的加工過程才能形成一種絲滑香甜的食品。根據不同的加工配料和使用方法，“巧克力”這一個專業術語可以指代多種不同的巧克力產品，如牛奶巧克力、苦甜巧克力、不加糖巧克力以及白巧克力棒等品種。 　　如何處理巧克力? 　　質地柔軟的巧克力是一種極易造型的食品，因此，處理巧克力的時候務必要小心謹慎。巧克力對溫度變化十分敏感。在處理和融化巧克力的過程中必須要專注，以確保巧克力制成品的質量與口感。 　　處理巧克力有兩個準則：融化巧克力時，巧克力不能碰水;巧克力不能直接加熱。滴入平底鍋的水滴容易導致巧克力變質，使巧克力形成一塊塊硬塊。同樣，過度加熱巧克力會影響巧克力的口感和質地。這就是巧克力需要間接加熱或者在微波爐短時間加熱的原因。 　　巧克力的調溫

　　保質期：2-3天 　　甜面包的保質期相對較長，在保質期內，面包的口感基本上能保證不發生大的變化，即面包依然會比較松軟(前提是你的面包真的做好了哈) 　　三、含餡面包、含餡土司（如豆沙卷面包、火腿奶酪土司） 　　保質期：2-3天或1天 　　雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲存的軟質餡料(如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡)的面包，可以儲存2-3天。含肉餡(如雞肉餡)的面包，只能儲存1天。 　　四、丹麥面包（如牛角面包、丹麥葡萄卷） 　　保質期：3-5天 　　丹麥面包的保質期較長。但請注意，如果是帶肉餡的丹麥面包(如金槍魚丹麥面包)保質期同樣只有1天。 　　五、硬殼面包（如法棍)）保質期：8個小時 　　硬殼面包最吸引人的便是它硬質的外殼。但在出爐后，面包內部的水分會不斷向外部滲透，最終會導致外殼吸收水分變軟。超過8個小時的硬殼面包，外殼會像皮革般難以下咽。即使重新烘烤，也很難回復剛出爐的口感。注意：硬殼面包的保存不能放入塑料袋，而要放入紙袋。 　　六、重油面包

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