2、主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛生要求，抗腐蝕性強，設備使用壽命長，設

備經勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠。

3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可

能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現象。與此同時，食品本身的品質，營

養成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現象。食品加熱殺菌的最大目的就是

把致病菌、產毒菌殺死，而使食品本身只應受到最小的影響，高溫短時間的殺菌方法

是完全能達到上述目的的。本套殺菌裝置則恰恰具備了這種功能，下面把肉毒桿菌的滅死時間與溫度關系列出供參考。

4、采用蒸汽作加熱介質，熱水作殺菌介質，使殺菌過程更為均勻短時。

5、升溫時間短，工藝罐裝滿貨后的容水量約5m3，將水注到予定容量需用時間 3.1分

鐘。由于注入熱水的溫度很高，再加熱使其升到予定之溫度所用時間很短，另外，載貨小車

6、均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過程還是冷卻過程，最高的要求是工藝罐中沒有不均勻現象，即需均勻加熱或冷卻。

7、采用西門子PLC，程序自動控制。

8、警鈴報警，本套設備在三種情況下可以發出鈴聲。

9、停電保護，當設備運行中發生突然停電時，也能保證機器處于安全狀態。來電以后，

可以人工驅動電器開關，使設備繼續投入運行，直到程序結束。

10、使用范圍廣，適應性強，由于控制元件的溫度或壓力調整范圍都比較大，所以，

本套設備可以運用于多種制品之殺菌處理。另外，全部程序不僅可以自動控制，也可

以運行手動操作，即人工驅動電器開關、控制閥門、電機的投入與撤出，并可以測試單件動作。