MG65/2型饅頭機 MG65/2型饅頭機是我廠在65/xI型基礎上研制的新產品，它能將和好的面團通過推、擠壓、切割、滾團的辦法制成圓球狀饅頭，該機高效，節能，防腐，耐用。型號：MG65/2 外形尺寸：1350*430*930（mm） 生產效率：70個/分 功率：Y100L-2/4-2.2KW 重量：260公斤 一個含水饅頭坯重量（面團含水量：每市斤干面含水0.4斤，僅供參考）如下

4個頭	0.35市斤	5個頭	0.28市斤
6個頭	0.23市斤	7個頭	0.20市斤
8個頭	0.17市斤	10個頭	0.14市斤

MG65/2型饅頭機優點： 1、 送面壓力大，進一步加強面筋密度，饅頭白度和彈韌性，采用二次攪拌，即時補送入螺旋體，促進饅頭大小均勻。2、 送面椎體采用大三節設計，安裝簡單，拆卸容易、方便清理送面部位的殘存面團。采用插住式調節結構，具有調節幅度大，不損傷面筋、操作簡便可靠、準確等優點。3、 各軸承轉動部位，均采用密封蓋結構，解決了因進面易損軸承的問題。4、 成型輥軸蓋采用頂壓結構，避免了長期使用成型輥竄動，影響圓饅效果的問題。5、 傳動機構齒輪排列集中，主機被外殼包容，安全、可靠。6、 接觸面的部位采用不銹鋼及鍍鉻件，無毒、無味等材料制造，符合衛生標準。在結構上增加減速箱，減少了齒輪磨損及噪音。具有耗能低，壽命長，結構緊湊，操作方便等特點。用本機揉制的饅頭質量高，口感好，備受廣大群眾喜愛。廣泛適用于賓館、飯店、機關、學校、部隊、工礦企業和集體食堂，也是面食加工專業戶的最佳選擇設備。使用說明： 1、 試機前，首先用手轉動大皮帶輪數轉，觀察手感各運轉部位是否靈活，若正常后按機器標示轉向通電空載試機10分鐘，看有無異常響聲，一切正常后，打開右側門給傳動齒輪加少量潤滑油HL-20機油。2、 將發酵好的發面，加入面粉及適量的堿和水，經和面機攪拌均勻后，便可供饅頭機揉制饅頭坯用。一般情況下，面粉與水的比例按1：0.4為宜，若面粉質量高（富強粉），則水的比例可適當降低。3、 活好的面，醒一醒為好，使其發大到適當的體積，以保證制成的饅頭大則豐滿，醒面時間可根據實際條件確定（20-30分鐘），溫度掌握在38左右為宜。4、 開前左門，將調節手柄右旋至最大位置，給進面斗擦適量的食油，給布面斗放入適量的干面粉，以便使干面粉徐徐地灑落在成型輥到刀口表面上，將多余的干面粉，擱在布面斗平面上，干面粉過量也將影響饅頭成型。注意：不要用受潮的面粉，以防面團與刀口及成型輥圓弧粘結，影響饅頭成型。5、 開機后將切好的面塊連續均勻投入面斗內，面塊大小1500克-2000克為宜。工作期間面斗內的面團應始終保持在撥面葉中心以上，以保證送面螺旋能連續均勻的成型輥部分供面和確保饅頭的質量及大小均勻。6、 制好的饅頭坯，應首先檢查質量，如不合要求，可通過調節手柄進行調節，右旋調小，左旋調大，一般由小往大逐步調節。7、 檢查饅頭坯表面質量，若兩端出現“小尾”再進行調整。調整的方法是打開外殼右側門，松開裝在右墻板上的介齒輪銷緊螺母，取下介齒輪，手指摸上下成型輥滾陽牙對準確，讓兩個刀尖與出面口中心重合位，以陽牙對位為主，刀尖對位為輔，將下成型輥順時針或逆時針轉動1-3齒，再裝上介齒輪，反復試實驗，調整至“小尾”消除。一定要擰緊齒輪螺母，否則上下成型輥會產生相對運動到不到消除“小尾”缺陷的目的。保養與潤滑： 1、 停機后送面通道內殘面的清除：反時針將手柄松到頭，拆掉右墻板上手柄螺釘柱整體取掉插柱調節結構：用專用扳手向下扳動，松掉出口嘴鎖母，將錐體后段向后推1公分，拆掉即可徹底清理通道內全部殘存的面團。清除結束后，按上述反過程準確安裝送面通道，及調節結構以待下次使用。2、 齒輪箱潤滑：此產品在出廠前已加好潤滑油，使用半個月后應清洗后換潤滑油，以后每隔三個月清洗后加潤滑油一次。3、 各軸承處每季結合檢修加潤滑脂一次，潤滑脂采用鈣基滑脂。用電注意事項： 1、 機器的開停由裝置在機器上的組合開關控制（另外加裝閘刀保險系統）。2、 為確保安全，使用時必須在機殼接地標記處妥善接地。3、 機器使用電源為單相交流電50HZ、220V或三相交流電50HZ、380V，電源接通后，注意旋轉方向，以絞龍向前推進下饅頭坯方向為準。安全操作須知： 1、 機器開動前，應首先仔細閱讀機器說明書。2、 機器開動前，應仔細檢查送面通內有無鐵器、硬物及其它物品。3、 機器開動中，請按將手伸入面斗或其它轉動部位，切勿將鐵器、硬物掉入面斗內。4、 機器停止運轉，拉開電閘脫離電源，方可拆卸、清理。