材質：不銹鋼變速箱 和面機：產品型號HWY75電壓 ３８０（V） 額定功率 4ｋ（w）凈重 670（kg） 用途 將面攪拌成團 ======產品介紹====== 1概述 和面機是面食加工的主要設備，它主要用于將小麥粉與水按1：0.38-0.45的比例，根據用戶加工工藝要求（有時加食用油、食堂及其它食物和食品添加劑）混合制成面團，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動強度，滿足人民飲食衛生要求的理想設備，也可用與其它同類物料的攪拌和混合。 2結構特征與工作原理 2.1結構特征 和面機主要有機架、面斗、操縱機構、傳動機構等幾部分組成，手動翻斗，倒順開關直接控制電動機正反轉，操作方便，型和面機采用電機內置式結構，占用空間小，結構緊湊。 和面機主要有機架、面斗、自動翻斗機構、電器控制部分等組成。傳動部分采用渦輪減速及鏈條傳動，自動翻斗，電機內置式，結構緊湊，電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器、控制主副電機正轉、反轉、停止、翻斗時xingcheng2開關起限位保護作用。該機廣泛用于大、中型飲食單位、是理想的饅頭生產線配套設備。 和面機主要有機架、面斗、主渦輪箱、翻斗渦輪箱、電控部分組成。渦輪箱采用閉式結構，有效的保證了安裝精度，使零件輪滑充分，增加了使用壽命，減少了故障的發生。自動翻斗機構改用渦輪箱傳動，降低了翻斗噪音。攪拌器采用了軸向定位和端面密封結構，解決了攪拌器軸向竄動和端面研黑面的難題。采用電機內置結構，渦輪與攪拌軸直接連接，降低了功率損耗，結構接湊，機身高度適中，使操作更加方便。電器控制部分通過控制按鈕，交流接觸器，控制主、副電機正轉、反轉、停止、翻斗時行程開關起限位保護作用。該機構結構簡單、外觀美觀，是大中型飲食單位，及面食生產廠家理想的配套設備。 50型和面機是我廠專利產品，主要有機架、面斗、腳踏翻斗機構，電器控制部分等組成。傳動部分采用圓弧齒渦輪減速機及鏈條傳動、效率高、噪音低、壽命長。電機內置式，結構緊湊，密封性好，電器控制部分通過控制按鈕，交流接觸器控制電機正轉、反轉、停止、漏電斷路器起過載、短路、漏電保護作用。該機是20、35、50型和面機的升級換代產品。 2.2工作原理 面粉在攪拌器的攪動下均勻地與水混合，首先，形成膠體狀態的不規則小團粒，進而小團粒互相粘合，逐漸形成一些零散的大團塊，隨著攪拌器對面團連續進行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團。 3操作、使用 3.1使用前的準備和檢查 該系列和面機使用前，應安放在干燥的水平地面上，確保機器安放平穩、可靠；認真檢查機器上的緊固件是否有松動，和面機內有無異物，并及時調整、清理；找專業電工檢查電源電壓是否與本機額定電壓相符，將電源線伸長，接在全極斷開大開距電源開關上，接通電源，倒順開關柄板在“順”上時，攪拌器轉向與機器上箭頭標識的方向相符。（從進料口俯視，攪拌器轉至上部時向后轉為正轉）否則調整接線，為確保安全，必須在機殼接地標記處可靠接地；HWT30、HWY30、50IV、HWY75II、HWJ75II、100II、150I和面機，使用前必須檢查渦輪減速機內油量，使其達到油尺所標二道刻線之間，欠量補足；空載試運轉，各部位無異常，方可使用，機器在運轉過程中，嚴禁將手及其它異物放入和面斗內，以免發生危險或損壞機器。 3.2使用 3.2.3HWY75II、100II、150I型和面機使用 合上空氣開關、電源指示燈亮，試運轉無異常后，把面粉與水、添加劑先后倒入和面斗內，將蓋蓋嚴，按“正轉”按鈕，機器開始工作，待面團按用戶要求和好后，按“停止”按鈕，再按“面斗前翻”按鈕，面斗前翻動作停止后，按“點動反轉”。待面團取出后，按“面斗復位”按鈕，即可完成一次工作循環。機器停用時，拉下空氣開關，切斷電源，確保安全生產。 a“攪拌器正轉”，按動此按鈕，攪拌器按產品箭頭標示方向運轉。 b“攪拌器指示”，攪拌器正轉時，此指示燈亮，說明機器正在正轉和面。 c“面斗前翻”，面團和好后按動此按鈕，面斗開始向前緩慢反轉，直到適當位置自行停止。 d“點動反轉”為便于取出面團，按此按鈕，攪拌器反轉，手離即停。 e“面斗復位”按下此按鈕，面斗緩慢復位，直到適當位置自行停止。 f“翻斗指示”，面斗前翻、復位時，此指示燈亮，示意正進行翻斗、復位動作。