蒸煮鍋夾層鍋蒸汽鍋蒸煮罐應用范圍 夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。科勞牌夾層鍋同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工。多年來，廣大用戶一直認為本產品實為提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。分類1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、天燃氣夾層鍋、管道煤氣夾層鍋3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備，可根據客戶要求配置攪拌裝置（變頻調速，刮板）結構整體　　固定式主要由鍋體和撐腳組成；　　可傾式主要由鍋體和可傾架組成；　　攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。鍋體　　是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。支腳(a)立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。(b)可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。材質(a)內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；(b)內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。特點加熱高效　　夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。安全方便　　夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠技術性能 1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。8、可傾式夾層鍋體最大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。　　注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。安裝步驟1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。2、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用3、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止使用注意1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。維護保養1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。4、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。5、本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。　　水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：　　當額定工作氣壓P額＜0.6MPa時,P水=0.15MPa;　　當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額 0.3MPa6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。夾層鍋其他資料請垂詢13587405718或登錄科勞企業網站http://www.86machine.com，http://www.cn-kl.com