中文名稱: 2-乙基吡嗪?

中文同義詞: 2-乙基吡嗪;乙基吡嗪;2-乙基哌嗪,99%;2-乙基吡嗪(乙基吡嗪);2-2-乙基吡嗪?

英文名稱: Ethylpyrazine?

英文同義詞: ethyl-pyrazin;FEMA NUMBER 3281;FEMA 3281;ETHYLPYRAZINE;ETHYLPYRAZINE, 2-;2-ETHYLPYRAZINE;2-ethyl-1,4-diazine;2-ETHYLPYRAZINE 98+%?

CAS號: 13925-00-3?

分子式: C6H8N2?

分子量: 108.14?

EINECS號: 237-691-5?

沸點:152-153 °C(lit.)

密度:0.984 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA:3281?

折射率:n20/D 1.498(lit.)

閃點:109 °F

天然存在于土豆、煮牛肉、威士忌、咖啡、花生、麥芽、河蝦中。

性質：具有堅果香、霉味、木香、土豆、壤香、烤香、肉香、魚香、可可的香氣，10 mg/kg的溶液具有堅果、土豆、可可的味道。

用途:用作日用、食用香精?

用于調配堅果、咖啡、肉類、可可、面包香型的食用香精。