產品品牌：雪晶

產品型號：DT

檸檬酸：分為一水檸檬酸和無水檸檬酸兩種

性狀：
無色、無臭、半透明的斜方結晶或白色粗至細粉結晶。有強酸味、帶水果味，在潮濕的空氣中微有潮解性。易溶于水(一水物209g/100ml,25℃；無水物59.2g/100ml，20℃；1%溶液pH值為2.31)及酒精。檸檬酸結晶中含有一個分子水，在干燥空氣中風化，在潮濕空氣中潮解。比重1.542(一水物)至1.67(無水物)，熔點135℃(一水物)和153℃(無水物)。 天然品存在于檸檬等柑橘類水果中

用途：
主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還可在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。 化學分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡合劑，掩蔽劑。用以配制緩沖溶液，測血鉀。制藥工業用作醫藥清涼劑。