? 一、【牛磺酸簡介】
中文名稱： 牛磺酸
英文名稱：Taurine
IUPAC命名法：2-氨基乙磺酸
分子式：C2H7NO3S
CAS號：107-35-7
分子量：125.15
密度：1.734g/cm3(-173.15K)
熔點：305.11℃
溶解性:溶于水，不溶于乙醇、乙醚
性狀：白色或類白色結晶或結晶性粉末，無味，味微酸
?；撬幔═aurine）又稱β-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，?；撬峄瘜W性質穩定，不溶于乙醚等有機溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態存在，不參與體內蛋白的生物合成。?；撬犭m然不參與蛋白質合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。人體合成?；撬岬陌腚装彼醽喠蛩狒让福–SAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的?；撬醽頋M足機體需要。
二、【牛磺酸用途】
?；撬岱乐稳辫F性貧血有明顯效果，牛磺酸不僅可以促進腸道對鐵的吸收，還可增加紅細胞膜的穩定性；?；撬徇€是人體腸道內雙歧菌的促生因子，優化腸道內細菌群結構；?；撬徇€具有抗氧化、延緩衰老作用；?；撬崮軌虼龠M急性肝炎恢復正常；對四氯化碳中毒有保護作用，并能抑制由此所引起的血清谷丙專氨酶的升高。牛磺酸對腎毒性有保護作用，?；撬釋樸K所致的兔原代腎小管上皮細胞改變有保護作用；另有報道，牛磺酸可鎮靜、鎮痛和消炎，對凍傷、KCN中毒及偏頭疼也有防治作用。
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