?食品級焦磷酸鉀
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英文名稱：potassium pyrophosphate
分子式：K4P2O7
分子量：330.33
質量標準：符合FAO / WHO,1980;?
焦磷酸鉀(K4P2O7)含量，% ≥ 95.0
灼燒失重含量% ≤ 0.5
水不溶物含量，% ≤ 0.2
砷（As）含量，% ≤ 0.0003
重金屬（以Pb計）含量，% ≤ 0.002
氟化物（以F計）含量，% ≤ 0.001
鉛（以Pb計）含量，% ≤ 0.001
包 裝： 25Kg雙內塑外編袋裝；
性狀：白色粉末或塊狀
用 途： 食品級用于食品加工的乳化劑、組織改進劑、螯合劑、品質改良劑等.多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產罐頭產生鳥糞石，防止水果罐頭變色；提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚肉的持水性；改善面類口味及提高得率，防止干酪老化等。
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