產品介紹： 高麥芽糖粉是大米淀粉經雙酶法水解，并經過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而成的白色粉末，其主要組成成分是麥芽糖和少量麥芽多聚體，具有良好的發酵性，用于面包糕點及啤酒制造，并可以延緩糕點的淀粉老化。具有良好的抗結晶性，用于果醬、果凍等制造可防止蔗糖的結晶析出而延長商品的保存期。麥芽糖在糖果工業中用以代替酸水解生產的淀粉糖漿，不僅制品口味柔和，甜度適中，產品不易著色，而且硬糖具有良好的透明度，有較好的抗砂抗烊性，從而延長保存期。 產品特點： 色澤潔白，風味純正，有麥香氣，沖調性、速溶性好，麥芽糖含量高，具有良好的抗結晶性、發酵性和熱穩定性等特點。 食品工業應用： 廣泛應用于糕點、飲料制品、乳制品、調味品、焙烤食品、滋補養生液、藥品果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。 產品規格： 50/80 包裝說明： 內包裝:25kg/包 br br 外包裝:25kg/包 交貨地點： 買方