竹蟲又名竹蜂、竹蛆，廣寧人把它稱之為“筍蛆”。它啃吃幼嫩竹筍吸收養(yǎng)分，20天內(nèi)從米粒大小長到手指頭般粗大，寄生在竹筒內(nèi)，從竹尖逐節(jié)往下吃，最后藏于根部，體肥停食，準(zhǔn)備破蛹而出。 竹蟲富含高蛋白。看看竹蟲的外表，肥肥白白、長約3厘米、身子紡錘形，滾圓滾圓、有細(xì)眼小黑嘴，有人贊它可愛、有人厭其惡心。但竹蟲甘香，似有奶油之味。竹蟲也是基諾族的美食。 竹蟲是竹象的幼蟲，而竹象是一種危害竹林的害蟲。它在嫩竹內(nèi)產(chǎn)卵孵化，幼蟲靠吸食竹內(nèi)壁之肉質(zhì)和水分生長，一旦被其危害，嫩竹即不能生長成材。竹蟲呈白色，形狀似蟲草，人們把竹蟲拿來用開水氽后用油煎炸香后食用，十分香脆可口。 成群寄生于巨竹屬竹類的當(dāng)年生竹筍上，竹蟲的食用蟲態(tài)為幼蟲，幼蟲每年10月至次年2月出現(xiàn)。 外形特征 長5.1mm，寬1.2—1.7mm，化蛹時初期呈乳白色，近羽化時蛹除足和腹面呈黃色外，均為黑色。 酷似冬蟲夏草，以中越甜竹纖維為食，含豐富蛋白質(zhì)，具有養(yǎng)脾健胃之功效，是理想的健康食品之一。由于生長在甜竹心中，來之不易，云南哈尼、壯、布依等族均喜食善捕很美味。營養(yǎng)價值很高。 一般一年發(fā)生一代，以蛹在蟲癭中越冬，四月上、中旬羽化成小蜂交尾，產(chǎn)卵于毛竹嫩梢基部節(jié)間。每稍產(chǎn)卵一粒，每雌蟲可產(chǎn)卵20—50粒，卵2—5天孵化為幼蟲。幼蟲附于小枝的竹管間，從5月開始危害至9月中旬，以吸取竹液危害。隨著幼蟲的長大，受害組織逐漸膨大成蟲癭，9月上旬陸續(xù)化蛹越冬。 成蟲6月飛出，在竹林內(nèi)飛舞，尋找2-8cm粗枝產(chǎn)卵。卵產(chǎn)于小枝空洞內(nèi)，每節(jié)1-5粒。在每1節(jié)中所能成活的幼蟲，一般只有1頭，個別為2頭。幼蟲將口器插入節(jié)內(nèi)吸食養(yǎng)份。幼蟲老熟后，在空洞內(nèi)化蛹。成蟲羽化后在節(jié)間肉薄的凹入部位蛀直徑約1.5mm的小孔而爬出。受害新竹在當(dāng)年外觀上與健康竹毫無差別，但是，到來年春季一部分竹葉干枯，到第2年冬季，受害重的竹子葉片幾乎全部落空，直至枯死。該蟲僅為害2年生以下的竹子。 分布情況 在中國主要分布在福建，浙江、湖南、四川、江蘇、廣西等地；在桂林主要分布在資源、興安、全州、永福、平樂等縣。 防治方法 要實(shí)行“分類治理”的原則：對有蟲株率底、蟲害輕的竹林，以蟲源清理為主要措施，全面伐除蟲害較嚴(yán)重的毛竹、并將蟲枝運(yùn)出林外燒毀，以徹底清除傳染源；對中等發(fā)生的竹林，采取逐步伐除蟲害較嚴(yán)重的毛竹、剪除蟲枝進(jìn)行燒毀，輔以施肥撫育等營林措施和藥物防治措施，實(shí)施綜合治理；對有蟲株率很高（毛竹普遍感蟲），趨于衰敗的竹林，以施肥撫育等營林措施作為首要措施進(jìn)行綜合治理，恢復(fù)竹林長勢后再根據(jù)新竹量的多少和立竹密度大小，逐步伐除老竹，形成健康竹林。 1、秋冬季砍掉受害嚴(yán)重的竹子，把枝條燒毀。 2、用化學(xué)藥劑防治。即在4月份至6月份，利用“竹蟲靈”或菊脂類藥進(jìn)行“竹腔注射”3—5毫升。 吃法 主料：竹蟲400克 調(diào)料：菜籽油1500克（耗油80克），花椒鹽12克 制法： 1，將竹蟲入盆，翻揀干凈，用70℃的熱水將其燙死,晾干水份。 2,鍋上火注入菜籽油,燒至三成熱時放入竹蟲炸3分鐘,呈深黃色發(fā)出響聲時,撈 出裝盤,撒上椒鹽即可。 營養(yǎng) 幼 蟲長桶形、乳白色，富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、礦物質(zhì)元素、維生素等營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量可達(dá)30%～40%，粗脂肪含量為60.42%，不飽和脂肪酸含量為55.9%，營養(yǎng)豐富。油炒或油炸脆后食用，味道鮮美。是伴酒的首選。 聯(lián)系電話：13888559064 13888444574 周經(jīng)理