產品名稱：特級精粉(魔芋粉) 規格型號：3A 產品性狀：外觀：呈白色粉狀。粒度40-80目之間，有魔芋因有的魚腥氣味 質量指標：NY/T494---2002 黏度：＞10000mpa.s~28000mpa.s 水分： 10% 透明度： 65% 產品特性： 1.易溶于水，形成粘性膠液。 2.可與矸類K一型卡拉膠形成凝聚。 3.可與玉米、小麥淀粉共溶，對它的凝膠強度有所提高。 4.凝膠熱穩定性好。 5.可與K-型卡拉膠相互作用形成一種具有彈性的熱可逆凝膠。 6.可與槐豆膠配，所提高K-型卡拉膠的凝聚強度和彈性。 7.耐酸性能好。 使用功能： 1.魔芋糕、魔芋粉絲、魔芋條、魔芋片、魔芋豆腐、魔芋仿生素食等魔芋凝膠食品 參考用量：2.5%-4.0% 適用產品：魔芋精粉魔芋微粉魔芋純凈粉 2.肉制品（火腿腸、午餐肉、西式香腸等） 參考用量：0.2%-0.5% 適用產品：魔芋膠系列魔芋精粉系列魔芋微粉系列 3.寵物食品