上海祁邦實業(yè)有限公司誠信為本，質(zhì)量第一。，呈味核苷酸二鈉的廠家電話，呈味核苷酸二鈉的CAS號，呈味核苷酸二鈉的詳細說明，呈味核苷酸二鈉上海最新報價，呈味核苷酸二鈉的價格，呈味核苷酸二鈉的作用，呈味核苷酸二鈉廠家總代理，呈味核苷酸二鈉廠家最新報價，呈味核苷酸二鈉的添加量，歡迎全國新老客戶致電洽談。 英文：FlavornucleotidesdisodiumCAS：5550-12-9。 增味劑（鮮味劑）。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760?1996）規(guī)定 可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。本品常與谷氨酸鈉合用，其用量約為味精的2%~10%，可與其他多種成分合用，如一種復(fù)合鮮味劑組分的味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%；另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%。若肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉的比例為1∶1時，其一般用量如下：罐頭湯，0.02~0.03g/kg；罐頭蘆筍，0.03~0.04g/kg；罐頭蟹，0.01~0.02g/kg；罐頭魚，0.03~0.06g/kg；罐頭家禽、香腸、火腿，0.06~0.10g/kg；調(diào)味汁0.10~0.30g/kg；調(diào)味品，0.10~0.15；調(diào)味番茄醬，0.10~0.20g/kg；蛋黃醬，0.12~0.18g/kg；小吃食品，0.03~0.07g/kg；醬油，0.30~0.50g/kg；蔬菜汁0.05~0.10g/kg；加工干酪，0.05~0.10g/kg；脫水湯粉，1.0~2.0g/kg；速煮面湯粉，3.0~6.0g/kg。　應(yīng)用領(lǐng)域 　　在食品工業(yè)中，鮮味劑廣泛用于液體調(diào)料，特鮮醬油，粉末調(diào)料，肉類加工，魚類加工，飲食業(yè)等行業(yè)。 　　1，家庭及飲食業(yè)應(yīng)用調(diào)味品　菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復(fù)合鮮味劑，不但湯汁鮮，并賦予濃厚的肉香味。用于燒肉，燒雞，燒鴨，燒羊肉，鹵制品，紅燒魚等的各種自制佐料汁中，加入0.5-1%的復(fù)合鮮味劑，可使佐料呈現(xiàn)天然味感。　 　　2，肉類食品加工按一定比例的酵母味素，水解動物蛋白，I G，味精，用于肉類食品中，如火腿，香腸，肉丸，肉餡等，可抑制肉類的不愉快氣味，具有矯味作用，增進肉香熟成，賦予肉制品濃郁香味。 　　3，復(fù)合鮮味劑用于各式快餐食品方便面湯料中，突出肉類香味和增強鮮味。 歡迎新老客戶來電洽談！ 聯(lián)系人:吳瑩電話：021-60641958/13601787991