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用途:可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩(wěn)定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等,廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫(yī)藥等工業(yè)部門,被譽為 工業(yè)味精 。是CMC的替代產品。在某些領域可替代聚乙烯醇。與CMS不同的是,本品水溶液會被空氣中的細菌部分分解(產生 -淀粉酶)易液化,是粘度降低。因此配制的水溶液不易長時間存放,不易用于調味番茄醬等。
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