除氧劑能在規定的時間內將包裝袋內的氧氣全部吸除掉，也可根據用戶需要吸收二氧化碳，從而達到無氧保管，防止氧化變質。 　　氧指示劑：可通過它檢測包裝袋內有無氧氣存在。指示劑紅色說明氧濃度在某些方面0.1％以下，藍色說明氧濃度在0.5％以上，中間為紫色。