抗壞血酸棕櫚酸酯

Ascorbyl palmitate (CAS No.137-66-6)
中文別名： Vc-棕櫚酸酯; L-抗壞血酸棕櫚酸鹽; L-抗壞血酸棕櫚酸酯
英文名稱： L-Ascorbicacid, 6-palmitate (8CI);Palmitic acid, 6-ester with ascorbic acid (6CI,7CI);6-Hexadecanoyl-L-ascorbic acid;6-O-Palmitoyl-L-ascorbic acid;6-O-Palmitoylascorbic acid;6-Palmitoylascorbicacid;Ascorbic acid palmitate;Ascorbyl 6-palmitate;Ascorby...
CAS No.： 137-66-6

EINECS號： 205-305-4?

?分子式： C22H38O7
為白色或黃白色粉末。極難溶于水和植物油中。略有柑橘氣味。由棕櫚酸和L-抗壞血酸酯化而得。 被世界衛生組織（WHO）食品添加劑委員會評定為具有營養性、無毒、高效、使用安全的食品添加劑，具有抗氧化及營養強化功能。使用范圍:脂肪、油和乳化脂肪制品，氫化植物油，方便米面制品，面包，嬰兒配方食品，幼兒配方食品，學齡前兒童配方食品。
用量：（mg/kg）嬰兒食品罐頭、谷物為基料的加工兒童食品200；人造奶油及一般食用油脂200。?

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定價：194元/kg