乳糖性狀　　本品為白色的結晶性顆粒或粉末；無臭，味微甜。 本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。 比旋度取本品，在80℃干燥2小時后，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1 　ml中含本品0.10g與氨試液0.02ml的溶液，依法測定（附錄ⅥE），比旋度為 52.0 至 52.6 。乳糖作用　　1.發酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。 2.為人類提供營養、提供能源。半乳糖對哺乳動物神經發育有重要影響。乳糖有利于鈣的吸收。乳糖酶缺少會引起乳糖不耐癥。 3.對乳制品組織狀態有重要影響。煉乳生產，乳糖結晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。 　4.對乳制品的顏色、風味有重要影響。褐變反應。發酵后風味形成。 乳糖有促進鈣吸收的作用 　　乳糖在腸道內不易被分解，可在腸道內長時間滯留。乳糖經乳糖酶作用后形成有機酸，會使腸道PH值下降，在酸的作用下可促進鈣離子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促進鈣質吸收的作用。 乳糖具有整腸作用 　　在小腸內未被乳糖酶分解的乳糖會移往大腸，在大腸中生活的微生物會利用乳糖，由其是占菌群多數的乳酸菌、比菲德菌會將乳糖轉變成乳酸、醋酸，使腸道PH值下降，這些有機酸會刺激腸道蠕動，所以具有整腸作用、能防止嬰兒便秘。 產品規格： 25kg 價 格： 20 包裝說明： 內包裝:25kg 外包裝:袋 交貨地點： 鄭州