復合磷酸鹽 英文名稱：Compound phosphate CAS RN.：10124-56-8 分 子 式：(NaPO3)x 物化性質：白色粉末狀 包裝：25公斤牛皮紙袋 用途：是目前世界各國應用最廣泛的食品添加劑，對食品品質的改良起著重要的作用，如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用，可以制作新型膨松劑，對速凍水餃的影響海產品加工中的應用等。