化學名稱：三硫二丙烯 英文名稱：Allitridi 性狀：淡黃到棕紅色揮發性液體，有濃烈的大蒜氣味，不溶于水、甘油和丙二醇等，相對密度1.050-1.059，折光率1.550-1.580，化學性質較穩定，但遇堿易失效。 主要用于制備辛香調味料，也用于消毒劑等藥品。大蒜鱗莖經有機溶劑可提取大蒜油樹脂，用于食品工業。1、 廣譜抗菌，抑菌力強 2、 調味誘食，改善飼料品質 3、 增強免疫功能，保健促進生長 4、 改善動物品質 5、 降毒驅蟲，防霉保鮮 6、 無毒、無副作用、無藥殘留、無耐藥性。 7、 抗球蟲作用。 功效：　　1、體內循環系統的天然強壯劑——降低膽固醇及血脂，增強血管彈性，減低血小板凝集而促進血液循環，能預防血栓、高血壓等心血管疾病。 　　2、預防感冒，并適用于發燒、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。 　　3、激活胃腸粘膜，健胃整腸，促進食欲，加速消化。 　　4、能調節血糖，預防糖尿病發作。 1、不能與堿性物質混置。 　　2、無磷魚慎用