上海鶴善實業有限公司是國內權威排名品牌，辣椒精規格服務到位，解決到底，辣椒精國內最大生產企業，辣椒精的國家標準，辣椒精的CAS號，辣椒精的詳細說明，上海辣椒精最新報價，辣椒精的價格，辣椒精的作用，辣椒精大量批發，辣椒精優質原料，辣椒精的添加量，辣椒精的分子式、辣椒精的分子量，鶴善實業要做就做最好的產品造福人類。 英文：Capsicum。 性狀 深紅色粘稠液體, 味覺純正，極其辛辣．辣素含量:1.0%~10.0% 溶解性:油溶或水溶 來源及成分：辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取，經分離精制而成的一種天然的具有辣味的調味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類，此外還含有少量辣椒紅色素。 用途：廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。 使用范圍及方法 辣味食品，辣味調味品，方便面調味料，醬菜，榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當于80-120 kg干辣椒。調料廠在生產調料時可與其它液體調味料添加劑混和，然后逐步擴大比例，使其在調味料中分布均勻即可 。 注意事項 注意選擇適合自己的產品：首先看確定你要用的是油溶的還是水溶的，再就是根據自己對辣度和用量的要求，選用1%到10%的產品，再就是如果產品對色澤有要求，可以選用脫色的(略帶黃色)。 貯存方法:避光常溫保存即可。 物理特性： 砷（mg/kg） ≤4 重金屬（以鉛計）（mg/kg）） ≤30 鉛（mg/kg） ≤3 汞（mg/kg） ≤0.01 乙烷殘留（mg/kg） ≤25 乙醇殘留（mg/kg） ≤25